Foto: Shutterstock
Priznajte sa, aký nôž u vás v kuchyni kraľuje? Ten po dedkovi, zbrúsený tak, že vyzerá už takmer ako lupienková pílka? Alebo ten najmenší, s ktorým krájate všetko - od zeleniny a ovocia, cez mäso až po chlieb, či koláče, a ak treba, opravíte ním aj bočnice okuliarov?
Nie nadarmo sa hovorí, že podľa noža poznáš kuchára. Je to totiž základný a veľmi dôležitý nástroj na prácu v kuchyni. Krájanie, porciovanie, čistenie zeleniny a ovocia, vykrajovanie, vykosťovanie, či sekanie, na toto všetko vám jeden, akokoľvek nabrúsený nôž, veru nestačí. Aké sú základné druhy nožov, ktoré by nemali vo vašej kuchyni chýbať? A na čo slúžia tie ostatné?
Diskusia k článku