Gruzínska kuchyňa:
Tajomné názvy vám nič nehovoria, tak čo si objednať? Dešifrujte, čo sa za nimi skrýva

Jana Klimanová, 3. októbra 2025     6 minút čítania

Malý gurmánsky bedeker, ktorý oceníte, ak sa chystáte spoznávať Gruzínsko alebo navštíviť reštauráciu špecializujúcu sa na jej jedlá.



Foto: Shutterstock

2. Chinkali

Tieto cestovinové taštičky plnené mäsom alebo syrom sa nejedia príborom, ale rukami – taštičku otočte, zospodu držte za stonku, ktorá spája cesto, zahryznite sa do bruška a najprv vypite (vysrknite) vývar ukrytý vo vnútri. Tvrdý, zakrútený vršok sa neje.

Chinkali si pripravíte jednoducho aj doma, môžete ich naplniť čerstvými hubami, hlivou alebo šampiňónmi:





ANKETA: Láka vás navštíviť Gruzínsko?

86,4%



13,6%







Tipy na články z Varechy

Pečie celé Slovensko: Koláče hore nohami a francúzsky omyl

Pečie celé Slovensko: Koláče hore nohami a francúzsky omyl

Šéfkuchár Jozef Riska: Od sústruhu do vysokej gastronómie

Šéfkuchár Jozef Riska: Od sústruhu do vysokej gastronómie

Orechové Vianoce: 14 receptov na sviatočné drobné pečivo z vlašských orechov

Orechové Vianoce: 14 receptov na sviatočné drobné pečivo z vlašských orechov

Lepší než vanilínový: Zdá sa vám pravý vanilkový cukor pridrahý? 5 dôvodov, prečo sa vám ho oplatí kúpiť

Lepší než vanilínový: Zdá sa vám pravý vanilkový cukor pridrahý? 5 dôvodov, prečo sa vám ho oplatí kúpiť

Diskusia k článku

Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Výber z nových receptov

Frittata s plesňovým syrom a chrumkavou klobáskou

Frittata s plesňovým syrom a chrumkavou klobáskou

Mandľové rožky

Mandľové rožky

Šťavnatý jablkový koláčik (videorecept)

Šťavnatý jablkový koláčik (videorecept)

Chlebová zmes s olomouckými syrečkami (fotorecept)

Chlebová zmes s olomouckými syrečkami (fotorecept)



Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Staročeská Sakrajda (fotorecept) Staročeská Sakrajda +fotopostup
  2. Parížske rožky a pusinky (fotorecept) Parížske rožky a pusinky +fotopostup
  3. Mandľové rožky Mandľové rožky
  4. Mocca oválky Mocca oválky
  5. Frittata s plesňovým syrom a chrumkavou klobáskou Frittata s plesňovým syrom a chrumkavou klobáskou
  6. Kuracia pečeň, restovaná pre kamarátov (fotorecept) Kuracia pečeň, restovaná pre kamarátov +fotopostup
  7. Vanilkové rožky (fotorecept) Vanilkové rožky +fotopostup
  1. Gaštanové šuhajdy Gaštanové šuhajdy
  2. Štedrák z lineckého cesta, bohatý vianočný koláč plný chutí (videorecept) Štedrák z lineckého cesta, bohatý vianočný koláč plný chutí +video
  3. Medovo-karamelové rezy s orieškami Medovo-karamelové rezy s orieškami
  4. Šťavnatý jablkový koláčik (videorecept) Šťavnatý jablkový koláčik +video
  5. Mandľové rožky Mandľové rožky
  6. Perníkové domčeky Perníkové domčeky
  7. Pikantné pučené zemiaky s cícerom Pikantné pučené zemiaky s cícerom
  1. Linecké kolieska Linecké kolieska
  2. Gaštanové šuhajdy Gaštanové šuhajdy
  3. Štedrák z lineckého cesta, bohatý vianočný koláč plný chutí (videorecept) Štedrák z lineckého cesta, bohatý vianočný koláč plný chutí +video
  4. Cesto na pizzu Cesto na pizzu
  5. Najjednoduchšie marcipánové zemiaky hotové za 10 minút (videorecept) Najjednoduchšie marcipánové zemiaky hotové za 10 minút +video
  6. Medovo-karamelové rezy s orieškami Medovo-karamelové rezy s orieškami
  7. Pečené kuracie krídla Pečené kuracie krídla
  1. Štedrák z lineckého cesta, bohatý vianočný koláč plný chutí Štedrák z lineckého cesta, bohatý vianočný koláč plný chutí VIDEO
  2. Zabudnite na hubky a kefky. S týmto trikom bude ponorný mixér čistý za pár sekúnd Zabudnite na hubky a kefky. S týmto trikom bude ponorný mixér čistý za pár sekúnd VIDEO
  3. Slané krekry z pár surovín, ktoré zvládne upiecť aj začiatočník Slané krekry z pár surovín, ktoré zvládne upiecť aj začiatočník VIDEO
  4. Rýchly segedín s mletým mäsom Rýchly segedín s mletým mäsom VIDEO
  5. Tvarohovo-makový koláč s mandarínkami Tvarohovo-makový koláč s mandarínkami VIDEO
  6. Originálne zdobenie koláčikov aj bez cukru. Je to také rýchle a jednoduché! Originálne zdobenie koláčikov aj bez cukru. Je to také rýchle a jednoduché! VIDEO
  7. „Pošťastilo“ sa vám pripáliť omáčku? Takto ju ešte môžete zachrániť „Pošťastilo“ sa vám pripáliť omáčku? Takto ju ešte môžete zachrániť VIDEO
  1. Mesiac do Vianoc: 15 najklikanejších sladkých receptov minulých sviatkov Mesiac do Vianoc: 15 najklikanejších sladkých receptov minulých sviatkov
  2. Orechové Vianoce: 14 receptov na sviatočné drobné pečivo z vlašských orechov Orechové Vianoce: 14 receptov na sviatočné drobné pečivo z vlašských orechov
  3. Sladké topky: 15 najlepších novembrových receptov. Tu hľadajte inšpiráciu na vianočné pečenie Sladké topky: 15 najlepších novembrových receptov. Tu hľadajte inšpiráciu na vianočné pečenie
  4. Pre celú rodinu: Lenivá kapusta, pečený bôčik aj perkelt. 14 tipov, čo variť tento týždeň Pre celú rodinu: Lenivá kapusta, pečený bôčik aj perkelt. 14 tipov, čo variť tento týždeň
  5. Vidlička, tĺčik aj dečka po babke: Tieto recepty vám ukážu, ako vyparádiť drobné pečivo rýchlo a jednoducho Vidlička, tĺčik aj dečka po babke: Tieto recepty vám ukážu, ako vyparádiť drobné pečivo rýchlo a jednoducho
  6. 12x pudingový koláč: Upečte si kysnutý závin, prešívanú deku alebo rezy macocha 12x pudingový koláč: Upečte si kysnutý závin, prešívanú deku alebo rezy macocha
  7. TOP rebríček: 15 najlepších novembrových videí, to je predzvesť Vianoc aj recepty na všedné dni TOP rebríček: 15 najlepších novembrových videí, to je predzvesť Vianoc aj recepty na všedné dni


piatková príloha Varecha v denníku Pravda

  • Staršie čísla prílohy:



    upútavku na ďalšie číslo tu zverejníme vo štvrtok po 12:00

  • Predplatné 98,28 €/rok*

    * pri objednaní piatkových vydaní Pravdy. Pre túto voľbu kliknite na "štandartné predplatné"

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Sladké topky: 15 najlepších novembrových receptov. Tu hľadajte inšpiráciu na vianočné pečenie Sladké topky: 15 najlepších novembrových receptov. Tu hľadajte inšpiráciu na vianočné pečenie
  2. TOP rebríček: 15 najlepších novembrových videí, to je predzvesť Vianoc aj recepty na všedné dni TOP rebríček: 15 najlepších novembrových videí, to je predzvesť Vianoc aj recepty na všedné dni
  3. Najlepšie októbrové recepty: Opitý Izidor jednoduchšie, metrový zákusok inak aj klasické obložené chlebíčky Najlepšie októbrové recepty: Opitý Izidor jednoduchšie, metrový zákusok inak aj klasické obložené chlebíčky
Ďalšie rebríčky 
 



TOPlist