Ahojte, robila som červenú dusenú kapustu a keď bola hotová a ochutnala som, bola nahorkla. Kde som spravila chybu prosím Vás ?
@zareagujDiskusie
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 47 najnovší komentár včera 11:13
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Marec 2024 109 najnovší komentár 2. apríla 2024
- Sracz: Blahoželanie k 80. výročiu 7 najnovší komentár 22. apríla 2024
- Kristinaseda: Ako schudnúť, keď mi tak chutí jesť? 3 najnovší komentár 17. februára 2024
- Patricia317: Recept na bôčikovú paštétu 1 najnovší komentár 12. februára 2024
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 47 najnovší komentár včera 11:13
- Sracz: Blahoželanie k 80. výročiu 7 najnovší komentár 22. apríla 2024
- Kecupicek: Netradičný živý plot 27 najnovší komentár 16. apríla 2024
- Lenka46: Kam na výlet 29 najnovší komentár 15. apríla 2024
- Ivkamatko: Hovädzie na divoko 11 najnovší komentár 13. apríla 2024
- Redakcia: Čo dnes varíte alebo pečiete? Apríl 2024 33 najnovší komentár včera 11:13
Zážitky
- Kitchenguru: Čo si zabaliť na túru 0 zatiaľ bez komentárov
- Kitchenguru: Ako si doplniť energiu rýchlym snackom 0 zatiaľ bez komentárov
- Kitchenguru: Strava po športe večer 0 zatiaľ bez komentárov
- Janger: Sledovať líšku v nore... 240 najnovší komentár 10. apríla 2024
- Bylinka: Skúste a presvedčte sa . II.časť 36 najnovší komentár 2. decembra 2023
- Stefanm: Opitá vianočka . 14 najnovší komentár 20. júna 2023
Najklikanejšie
recepty, videá a články
- Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
- Krtkova torta na plechu VIDEO
- Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
- Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
- Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
- Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
- Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
- Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
- Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
- Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
- Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
- Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
- Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
- Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete
Ďakujem nabudúce ochutnam. Surovú kapustu som nakrajala, nasolila, nechala odležať. Spravila som z cukru karamel, pridala kapustu, troska čierneho korenia, bobkový list, podliala som vodou a nechala zakryte dusiť. Nakoniec som ešte dochutila octom.
Na začátku se má každá brukvovina /košťálovina/ vařit v první třetině varu odkrytá - aby vyšel specifický pach. Nemyslím, že by to udělala poklička po celou dobu varu. Spíš se přikláním k názoru, že kapusta byla přehnojená - tím pádem hořká. Byla bych s konzumací v případě přehnojení opatrná, může způsobit nepříjemné zažívací obtíže. A jak píše hore @Viera1 , může to udělat i nedostatek vláhy, nevystihnutá doba sklizně a v neposlední řadě i kvalita skladování /teplota/. Možností je plno. Prostě jsi trefila na nekvalitní kapustu. Ružičkové kapustičky jsou ještě více háklivé a hořknou fofrem.
Já tak několikrát koupila květák, vyhnaný, přehnojení a to bylo dílo. Jak vidím podezřivě velký květák a laciný, z jisté krajiny /pl/, nekoupím ani náhodou. Jeden se pořád učí.
Příště přejí lepší ruku a více štěstí nejen s kapustou! Měj pokojné a harmonické sváteční dny!
Ak si robila karamel,tak je dosť možné,že sa ti mohol pripáliť,kým kapusta pustila vodu a preto si ju mala horkú,na to netreba veľa pripáleniny,aby ti znehodnotilo celú várku.Tak ako píše dvorka a aj cibuľa ti toto spraví.Nabudúce odstav hrniec a tak vkladaj kapustu a dolej trošku vody.
Aha, s karamelem nedělám a to fakt může být problém.
To mohlo byt cokolvek, pokial nenapises co a ako sa da tazko hutat, mozno si ju len pripalila
Určite si nič nevycitaj, chyba bola určite v kapuste,mám podobnú skúsenosť a robila som šalát ,na studeno , a výsledok bola jedna odporná horká hmota,až potom som ochutnala z druhej polovici kapusty a tvrdé časti boli horké ako blen..už sa mi to stalo aj s bielou kapustou,znehodnotil sa mi celý obsah súdka kvasenej kapusty.Predpokladam,tak ako to popisujú vyššie, že kapusta bola buď prehnojena,alebo tesne pred zberom postriekana .
Takže zo zlej skúsenosti,ponaučenie, ochutnať surovinu pred prípravou.:-))
Držím pěsti!!