Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 9. marca 2024.

Foto a video: TV Varecha

Keď túto tortu nakrájate a budete podávať hosťom, určite budú prekvapení, ako vyzerá v reze. Pripravíte ju celkom jednoducho a iste očarí aj skvelou chuťou.

Suroviny

Cesto:
5 ks
120 g
90 g
30 g
1 ČL
Na potretie:
cca 100 g
Krém:
250 g
250 g termizovaný
60 g
130 ml
Na ozdobenie:

Postup

  1. 1

    Na cesto spolu vyšľaháme celé vajcia s cukrom do hustej peny. Šľaháme 8 až 10 minút.

  2. 2

    Múku, škrob a prášok do pečiva zmiešame. Múčnu zmes postupne po častiach preosejeme a zapracujeme do vaječnej hmoty.

  3. 3

    Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, uhladíme a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 10 minút. Upečený plát vyberieme a necháme vychladnúť.

  4. 4

    Na krém spolu vymiešame mascarpone s tvarohom a s práškovým cukrom. Zvlášť vyšľaháme smotanu a potom ju jemne zapracujeme do krému. Časť krému si odložíme do zdobiaceho vrecka na dozdobenie torty.

  5. 5

    Na vychladnutý plát natrieme čučoriedkový lekvár a potom aj krém.

  6. 6

    Plát s krémom opatrne nakrájame na pásy široké asi 5 až 6 cm.

  7. 7

    Jeden pás zvinieme do roládky a tú postavíme do stredu servírovacieho taniera. Okolo tejto roládky potom navíjame ďalšie pásy s krémom, až kým neminieme všetky a vznikne nám zavinutá torta.

  8. 8

    Tortu dozdobíme odloženým krémom pomocou zdobiaceho vrecka. Ďalej dozdobíme bobuľovým ovocím a lístkami mäty.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu