Kôprová polievka
Kôprová polievka

Kôprová polievka so zemiakmi, s opraženou slaninou a vareným vajcom

helena10 - bez fotkyhelena10, 18. novembra 2022
Kôprová polievka so zemiakmi, s opraženou slaninou a vareným vajcom
Foto: helena10

Bez octu, cukru, s kyslou aj sladkou smotanou.

Suroviny

1 ks
 mrazený
200 g
300 g (16 %)
3 ks uvarené




Postup

  1. 1

    Nadrobno nakrájanú cibuľu i bobkový list orestujem na oleji, pridám hladkú múku a opražím. K opraženej múke pridám trošku mletej červenej papriky a hneď ako spení, zalejem vodou. Za občasného miešania zovrie a chvíľu varím.

  2. 2

    Pridám na kocky nakrájané zemiaky, korenie, soľ, troška vegety a zemiaky uvarím takmer domäkka.

  3. 3

    Slaninu nakrájam na drobné kocky a spražím. Tiež uvarím na tvrdo vajcia.

  4. 4

    V mlieku rozmiešam smotany – na varenie aj kyslú, prilejem do polievky a povarím. Pridám nasekaný mrazený kôpor, opraženú slaninu a v prípade potreby ešte podľa vlastnej chuti polievku dochucujem. Odstavím.

  5. 5

    Na tanieri ozdobím uvareným vajcom.

  6. 6

    U nás to dnes vyzerá ako pred Vianocami a stále sneží...

    Kôprová polievka so zemiakmi, s opraženou slaninou a vareným vajcom - obrázok 6

Diskusia k receptu

haji
Chutná polévečka, s vajíčkem nemá chybu. Jejda, u nás ještě nesněží, ale ve Zlíně už ode dneška padá.
kimlo
Výborná vec! Robil som podobne pred pár dňami aj s hubami. 👍