Veľkonočná medovníková chalúpka

Veľkonočná medovníková chalúpka z mäkkého cesta (videorecept)

Autor receptu: ikitka

Suroviny

Cesto (suroviny na 3 medovníkové chalúpky a zopár medovníkov):
600 g múka hladká špeciál
3 PL (alebo voda) mlieko
2 ks vajcia
2 ks žĺtky
1 KL škorica mletá
1 KL korenie perníkové
2 kopcovité PL Granko
1 KL sóda bikarbóna
2 PL (nie veľa, lebo sa lepí cesto) med
1/2 dcl oleja
300 g cukor kryštálový
1 ks (na potretie upečených medovníkov) vajce
Sneh na zdobenie:
1 ks bielok
1/2 KL (alebo pár kvapiek citrónu) kyselina citrónová
1 KL Solamyl
1 hrnček (250 ml) cukor práškový
farbivá potravinárske

Postup

CESTO: Do hrnca dáme všetky suroviny okrem múky. Všetko necháme zovrieť nad parou a vylejeme do vandlíka, kam postupne pridávame 60 dkg hladkej múky špeciál. Vo vandlíku dobre spracujeme, dáme na vymúčenú dosku a ešte spracujeme. Necháme aspoň polhodinu stáť a potom rozvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Medovníky dáme na vymastený plech a pred pečením potrieme studenou vodou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C 5-7 minút. Keď ich vyberieme, potrieme ich celým vajcom. VIDEORECEPT na cesto na mäkké medovníky si môžete pozrieť tu: https://www.youtube.com/watch?v=94Rcn95oj0I&amp;t=242s

Šablóna na chalúpku:

VIDEORECEPT na sneh na zdobenie si môžete pozrieť tu: https://www.youtube.com/watch?v=eQePR5NFbWQ