Tatársky biftek

Autor receptu: redakcia

4
porcie
20 minút
príprava

Postup

  1. Hovädziu sviečkovicu nakrájame na čo najmenšie kúsky. Potom mäso posekáme a širokým nožom rozotrieme na pastu. Šalotku nakrájame na malé kocky. Cesnak postrúhame a pridáme k mäsu. Pridáme kečup, a horčicu. Zmes okoreníme, osolíme a opaprikujeme. Všetko spolu ešte raz posekáme a rozotrieme nožom.
  2. Najemno si posekáme čierne hľuzovky, a pridáme k mäsu. Opäť všetko posekáme a premiešame. Servírujeme pomocou tvarovacieho valčeka. Polejeme hľuzovkovým olejom, a čili omáčkou.
  3. Kúsky opečenej bagety potrieme roztlačeným cesnakom. Dáme na tanier k tatárskemu bifteku a dozdobíme parmezánom.