Slepé prasa

seatonSeaton, recept pridal: 25. marca 2011 13:59Ďalšie jeho recepty

Čítala som veľa receptov na toto veľkonočné jedlo ale s mletým mäsom mi to pripomína fašírku. Moja babka bola pravá Zemplínčanka a robila to tak ako to robili jej predchodkyne tak si myslím že toto je ten pravý recept. A vyzerá super na veľkonočnej mise. Tak to robím aj ja. Niektoré potraviny napíšem podľa potreby lebo každý z nás má inú chuť.Niekto nemá rád v jedle veľa cesnaku a pod.Nemám postup zdokumentovaný (fotky) lebo to budem robiť na veľkonočnú sobotu.

Suroviny

90
minút
príprava
45-6O
minút
tepelná úprava

Postup prípravy receptu

1

Rožky pokrájame na kocky. 7 vajíčok rozšľaháme vidličkou a opatrne zmiešame s rožkami. Necháme postáť. Rožky vsajú vajíčka do seba. Umyté mäso pokrájame na menšie kocky a pridáme ostatné suroviny, soľ, čierne korenie,posekaná vňať, cesnak. Všetko spolu zmiešame a necháme postáť aspoň hodinu aby mäso nasiaklo. Po hodine môžeme ešte dochutiť podľa potreby. Nakoniec mäso zmiešame s rožkami a zvyšnými troma vajíčkami. Vymastíme si nejakú formu babka to dávala do okrúhleho kastróla a aj odobrala z tejto zmesi a piekla v úplne malom kastróliku aby mala do košíka na posvätenie. Forma sa môže aj vysypať strúhankou ale nemusí. Odporúčam poriadne vymastiť formu aby mäso neprihorelo.Vrch odporúčam potrieť plnotučnou horčicou kvôli peknej farbe Pečieme pomaly hodinu .Po upečení vybrať vonku z formy. Nechať vychladnúť a dať na celú noc do chladničky aby stuhlo a dobre sa krájalo. Na veľkonočnej mise vyzerá výborne lebo mäso s rožkami tvorí peknú mozaiku a petržlenová vňať tam tiež nie je iba pre chuť ale aj vyzerá dobre. Môže sa pridať aj pokrájaná kapia.



Páči sa ti tento recept?
Ohviezdičkuj, ako veľmi sa ti páči...




Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

Komentáre k receptu
  • marianne69, 25. marca 2011 o 17:25
    ...vyskusam na Velkonocnu sobotu aj ja...prave som takyto recept hladala....dakujem...


  • abend, 25. marca 2011 o 17:29
    Nooo, tak toto je receptík na uloženie do KK a určite rýchlo vyskúšam.


  • pusta, 25. marca 2011 o 18:14
    to sa mi páči, vyskúšam


  • sjuz, 25. marca 2011 o 19:15
    "prasa" som ešte nepočula:)), ale poznám slepé kura:)
    bežne dávam ku kuriatku do pekáča:)


  • evanaaa, 26. marca 2011 o 01:06
    Toto robím ako Veľkonočnú plnku ( všade sa to volá ináč a robí s menšími obmenami ), ale nedávam surové mäso, iba údené pokrájané na malé kocky. Je to dobré teplé, aj na studeno, samostatne alebo ako príloha k niečomu.


  • evas13, 26. marca 2011 o 04:05
    Pekný a zaujímavý recept, vyskúšam. :)


  • fotostano, 26. marca 2011 o 08:38
    čisto zemplínske - aj ja som Zemplínčan, tiež takto robím...


  • motamita3, 26. marca 2011 o 08:52
    vyskúšam ale určite je to výborné dík


  • zinnajdha, 26. marca 2011 o 12:10
    veľkonočná hlavička, alebo hlávka a na Zemplíne "šľepe praše". Páči sa mi recept.


  • bozulka, 26. marca 2011 o 12:19
    Tiež robím z údeného a rožky polievam trochou vývaru z údeného mäsa až potom pridávam vajíčka.Z ostatného vývaru robím moju oblúbenú polievku.Toto je zaujímavý recept a nielen na Veľkú noc.


  • janger, 26. marca 2011 o 15:55
    Recept si odkladam, paci sa mi!


  • havino, 26. marca 2011 o 16:45
    ukladám, upečiem, mám rada tieto plnkové jedlá


  • hannah22, 26. marca 2011 o 19:26
    poznám, dobrý recept len ja pridávam mladú žihľavu , veľa petrušky na kocočky nakrajanu kapiu , vodu z údeného a nesolím , fajny je ten nápad z horčicou, skúsim... :))


  • seaton, 27. marca 2011 o 09:53
    Keď pečiem fašírku v celku tiež potieram povrchu horčicou má peknú kôrku a nepopraská.Stále som potierala vajíčkom a potom mi môj kamarát kuchár povedal aby som potierala horčicou.


  • cinkla, 27. marca 2011 o 11:45
    Jasne, moja svokra pochadzalatiez zo Zemplina a " slepe prase" (skoda, ze nemam mäkcene, dala by som ich na obidve "s " aj "l" ,aby aj nazov bol original ) robila presne tak isto, vcetne toho vymasteneho kastrola. Len ta horcica a kapia, to je novota a do originalneho receptu nepatri. Skör nasekana mlada zihlava. Ja tento recept k Velkej noci robim tradicne aj v zahranici. Peknu Velku noc !


  • petravoska, 27. marca 2011 o 15:37
    Patri, nepatri s tou kapiou je to fajne a horcica dava tomu vybornu chut, okrem toho, ze prasa nepopraska, uz aby bola velka noc!!! :)


  • seaton, 28. marca 2011 o 15:50
    aj ja sa teším a všetkým prajem aby sa všetky jedlá podarili aj keď to nie je to najdôležitejšie čo sa týka veľkej noci


  • seaton, 28. marca 2011 o 15:50
    aj ja sa teším a všetkým prajem aby sa všetky jedlá podarili aj keď to nie je to najdôležitejšie čo sa týka veľkej noci


  • zinnajdha, 28. marca 2011 o 16:44
    Žihľavu by som do neho určite dala. Žihľavu treba jesť, ak nám rastie v blízkom okolí. Ona tam rastie preto, aby sme ju jedli. Zo žihľavy je výborná aj praženica ( miešané vajíčka so žihľavou).


  • hubarka35, 28. marca 2011 o 17:11
    tak niečo podobne robievam i ja ale z udenym a klobáskou.....a k tej žihlave tu treba asi najprv sparit,obliat vracou vodou-žihlavový čajik robievam počas celej jari-prečisti organizmus,krv-je dobrý na vyrážkovu plet pre mladých akné...no to aspon dvojtýždnová čajová kúra treba...no musim ist pozriet žihlavu-začina rast....



Prihlás sa "Varechovou prezývkou":
 

Nemáš zaregistrovanú prezývku? Zaregistruj sa, je to zadarmo! Registrácia


Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Magazín

Varecha 40/2014: Hus a kačka
Časopis Varecha v piatok 3. októbra v denníku Pravda.

Fernando Perez Arellano: Šéfkuchár a majiteľ najlepšej reštaurácia na ostrove Malorka
Srší energiou a nešetrí slovami. Pracoval v najlepších európskych reštauráciách, až nakoniec založil svoju.

Bôčik na čiernom pive
Strýko Milan prežil takmer celý svoj život v Sudoměriciach. Len kúsok od dnešných slovenských hraníc, len dve míle od Skalice.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 40/2014: Hus a kačka Hus a kačka
Časopis Varecha v piatok 3. októbra v denníku Pravda.


TOPlist