Varecha.sk zatvoriť
Recept nájdete na webe: www.varecha.sk/73951
Polievka s údeným mäsom

Šelinku - národné jedlo Slovinska (videorecept)

Autor receptu: slobodaasolidarita

Šelinka alebo šjelna pochádza z oblasti Vipava. V dávnych časoch bola veľmi obľúbená, podávala sa najmä manželom na večeru, keď sa vrátili z práce, ale teraz je už takmer zabudnutá.

4-6
porcie
60 minút
príprava

Suroviny

Postup

  1. Nasekanú cibuľu orestujeme na oleji do zlatista.
  2. Potom pridáme nakrájaný očistený zeler, mrkvu, okoreníme a chvíľu podusíme.
  3. Pridáme nakrájané mäso a zalejeme horúcou vodou. Varíme cca 40 minút.
  4. Po 20 minútach pridáme očistené a nakrájané zemiaky.
  5. TIP majstra Ihnačáka: Do tejto klasickej polievky si ja pridávam nasekané chilli papričky a čerstvú majoránku... Skúste to.