Plnená paprika v rajčinovej omáčke

Plnená paprika v rajčinovej omáčke
Foto: matus113
matus113Matus113, recept pridal: 19. septembra 2010 21:22Ďalšie jeho recepty

Jedlo vhodné aj na letný obed.


Suroviny

5
porcií
60
minút
príprava
30
minút
tepelná úprava

Postup prípravy receptu

1

Ako prvé si urobíme omáčku. Do hrnca dáme trochu oleja a hladkú múku. Dávame od oka. Keď sa múka osmaží, zalejeme vodou, do ktorej postupne pridáme rajčinový pretlak. Môžeme aj dva, aby to malo viac rajčinovej chuti. Pokiaľ máme, môžeme pridať aj domácu domácu rajčinovú šťavu. Postupne ochutíme novým korením, bobkovým listom, soľou a cukrom. Omáčka by mala byť sladšia, alebo slanšia, podľa chuti.

2

Pokiaľ sa nám omáčka varí, pripravíme si mäsové guľky. Do mäsa pridáme uvarenú ryžu, 2 vajíčka, osmaženú cibuľku na oleji, okoreníme a osolíme. Keď máme zmes poriadne vymiešanú, začneme plniť umyté vydlabané papriky. Paprík plníme, koľko chceme.

3

Zo zvyšného mäsa urobíme guľky, ktoré aj s plnenými paprikami za stáleho varenia kladieme do omáčky. Varíme približne pol hodinu. Podávame s knedľou, varenými zemiakmi alebo chlebom.



Páči sa ti tento recept?
Ohviezdičkuj, ako veľmi sa ti páči... Hlasovali 4 ľudia (5,0 hviezdičiek)




Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

Komentáre k receptu
  • Vymazať

    evanaaa, 20. septembra 2010 o 00:35
    Až na to korenie, bobkový list a cibulku v mäse to robím aj ja tak isto, ale do zásmažky pridám trochu mletej papriky a štipku škorice, ináč ten istý postup. Toto jedlo máme radi.


  • Vymazať

    mamatata2, 20. septembra 2010 o 09:22
    Robila som, chutilo všetkým, chválili všetci vrátane svokričky.


  • Vymazať

    zsuzsu, 20. septembra 2010 o 10:01
    plnenú papriku robievam max. 3-4 krát do roka,ale teraz si mi spravila takú chuť... :))) spravím určite v najbližších dnoch :) dakujem


  • Vymazať

    duschko, 20. septembra 2010 o 10:31
    Vyborny recept. Plnenu papriku robim skoro tak, ako je napisany recept. Az na ten bobkovy list. Ten tam pridavam, len ked sa mi dostane pod ruku. Do mleteho masa pridam strucik aj dva cesnaku a poprasim MCP-mletou cervenou paprikou


  • Vymazať

    1956, 20. septembra 2010 o 10:42
    Rajčinovú omáčku zbožňujeme všetci, ibaže papriku máme radšej čerstvú tak plním iba 2-3 papriky, zopár mäsových gúľ varím v omáčke a zo zvyšku urobím gule, ktoré pečiem v rúre na pekáči alebo v mise zo skla.


  • Vymazať

    marienka44, 20. septembra 2010 o 11:39
    Bobkovy list schvalujem, ja pridavam do omacky aj par klincekov a do masovej zmesi aj trochu majoranky.


  • Vymazať

    julica, 20. septembra 2010 o 11:58
    Podobne ako evanaaa, aj ja davam do zaprazky mletu cervenu papriku, uzasne to vylepsi chut, je potom taka plnsia. Mnam, toto je moje najoblubenejsie jedlo, ale so zemiakmi.


  • Vymazať

    tetuska, 20. septembra 2010 o 12:50
    máme všetci radi plnenú papriku so zemiakmi, ja ryžu nevarím, dávam surovú, len ju premyjem, dávam to odhadom, ryža sa uvarí za rovnaký čas, ako paprika...


  • Vymazať

    michsamant, 20. septembra 2010 o 14:44
    mnam!


  • Vymazať

    stefani11, 20. septembra 2010 o 15:57
    Dnes som toto jedlo robila do veľkého hrnca,lebo idem na pár dní na výlet,aby mal manžel čo jesť.Do zápražky dávam tiež mletú červenú papriku aj čierne korenie.


  • Vymazať

    torticka, 20. septembra 2010 o 17:50
    Ja robím plnenú papriku bez cibule. K tomu uvarím špagety. Keby ste videli ten môj tanier, aký je naložený. Lebo toto ja veľmi ľúbim.


  • Vymazať

    aroooo, 20. septembra 2010 o 19:10
    ja som ju robila včera,plním len 2-3 papriky ostatné sú gule ale zas sa roz-padli,takže len kaša....ako na to?


  • Vymazať

    medovka350, 20. septembra 2010 o 19:56
    gulky treba zahustit trochou struhanky a ja si ich poriadne poprehadzujem medzi rukami tak sa spevnia a zarucene sa nerozpadnu.dnes som robila a su cacane.


  • Vymazať

    dasuria, 20. septembra 2010 o 22:50
    plnenu papriku milujem dnes som ju mala na obed...


  • Vymazať

    doboska, 22. septembra 2010 o 22:49
    robím podobne, len gulky obalím v hladkej múke a dám variť o päť minút neskoršie ako papriky, vôbec sa mi nerozchádzajú. Keď urobím veľa guliek, robím aj s 1 kg mäsa, tak potom si ich dám do mraziaka. Keď robím paradajkovú polievku dám tam vyvariť 1 guľu a je výborná, všetkým chutí.


  • Vymazať

    zuzzana, 24. septembra 2010 o 21:26
    mňam............. trošku mi vadilo, že kuchárečka si neodložila prstene...ale to je iba detail


  • Vymazať

    martinuskapk, 29. septembra 2010 o 13:07
    mňam,výborný recept,robila som to druhý krát v živote a tento krát mi to naozaj chutilo :)


  • Vymazať

    cukrarka12, 30. septembra 2010 o 09:47
    ja to meso robim bez ryze a davam tam iba struhanku ale je to dobry recept idem to skusit


  • Vymazať

    vcelka, 1. októbra 2010 o 16:37
    Som na nej závisláááá... Najradšej mám plnenú papriku studenú z chladničky, vrhnem sa na ňu a nedokážem prestať. Milujem aj tú papriku, gule sa robia len pre moju dcéru, odmalička som jedla papriku zo všetkých porcií - každý to dával bokom, ale tradícia velilla papriky a nie gule - asi tomu dajú tú svojskú chuť. Rôzne národy robia rôznu plnenú papriku, ale ja mám najradšej túto klasickú s paradajkovou omáčkou ( unás tiež bez bobkového listu - ako to tiež ktosi už písal)...


  • Vymazať

    astheart, 6. októbra 2010 o 22:23
    Já naplním papriky (do masové směsi nedávám rýži) a nejdřív je podusím na cibulce. pak je vyjmu a na základě udělám rajskou omáčku. Když mám nať celeru, dávám ji do omáčky vyvařit (ohromně to ochutí). Do omáčky crátím papriky a strčím to na chvíli do trouby. Podádám s rýží. Bašta!


  • Vymazať

    astheart, 6. októbra 2010 o 22:24
    Omluvám se za překlepy. Ď.


  • Vymazať

    evas13, 31. októbra 2010 o 07:52
    Matúš tvoja plnená paprika je taká ako ju varievala moja mama. Nakoľko som ju dlho predlho nerobila, robím ju teraz podľa teba. Vďaka :)


  • Vymazať

    matahari1974, 29. novembra 2010 o 22:37
    ja do omačky pridávam 2 -3 klinčeky vynikajuca chuť.
    A do mäsa nedavam osmaženu cibulu ale nastruhany cesnak a majoránku.


  • Vymazať

    akiram, 22. januára 2011 o 22:01
    Perfektná plnená paprika.Veľmi chutnééé jedlo!!Super je ten Váš recept!! varecha.sk ..a celkovo,Vaše recepty sú fajn:)


  • Vymazať

    stofy, 11. februára 2011 o 09:47
    ja som plnenú papriku prvý-krát robila až po prečítaní týchto komentárov...a pre istotu,aby sa mi guľky nerozpadli som si vzala k srdcu všetky vaše rady-1.do zmesy som pridala strúhanku 2.obalila som ich v múke 3.prehadzovala som si ich v rukách.Už som ich robila dva-krát a zaručene sa nerozpadli ;-)


  • Vymazať

    tatianafm, 17. marca 2011 o 17:11
    celá rodinka "fičíme" na plnenej paprike, ja dávam do guliek ryžu, vajíčko, cesnak, mäsko, soľ, čierne korenie a petržlenovú vňaťku....a papriky len 2-3, deti by mi nespapali papriku.......mňaaaam...a do taniera si z maželom pridáme tabasco :)


  • Vymazať

    hubata, 12. mája 2011 o 21:41
    Ja naplnené papriky zvlášť upečiem v rúre na cibuľkovo-cesnakovom základe. Ľúbime k tomu ako všetci záhoráci - knofle, t.j. žemľové knedle....... heh! Nedá sa nič robiť, musím ju v najbližších dňoch urobiť.


  • Vymazať

    svetlana9, 14. mája 2011 o 11:55
    no jo no - čo kuchyňa to iná plnená paprika


  • Vymazať

    danenka, 14. mája 2011 o 16:54
    Ja cibuľku nedávam do mäsa, ale ochutím troškou muškátového orecha a do omáčky dávam sladkú smotanu, omáčka je jemnejšia a kto má problém s pálením záhy tak potom to nehrozí, toto ma naučili naše kucharečky šikovné v mojej práci :)


  • Vymazať

    pipina222, 1. júla 2011 o 14:25
    prave som ju uvarila podla tohto receptu a pomohla som si aj trochou struhanky do maska a su neskutocne jedle!!!! Uz sa neviem dockat, ked dorazi manzel z prace, ten si pochuti!!! :) dakujem!!!


  • Vymazať

    fanjela, 7. augusta 2011 o 07:48
    ... a ja dávam do omáčky smotanu


  • Vymazať

    terakota, 18. augusta 2011 o 08:41
    Plnená paprika-jedlo z horného gemera. Varila sa v každom dome. Aby sa dala variť celý rok, v zime paprika nebola dostupná, neboli mrazničky, tak ju nakladali do veľkých pohárov a zalievali horúcou paradajkovou šťavou. Túto šťavu použili na omáčku a papriky naplnili plnkou ako je to aj v tomto recepte. Do plnky sa dával majorán, alebo bazalka a cesnak. Ostatné ako v recepte.


  • Vymazať

    marcy, 18. augusta 2011 o 08:55
    @terakota :)) jednoduché,ale zároveň famózne


  • Vymazať

    klekipetra, 18. augusta 2011 o 12:36
    Taká špicatá paprika, ako je vo videu sa na plnenie nehodí!
    Baby, čo tu píšete, vy ste s robením zápražky (tuk, múka) už dávno neskončili?


  • Vymazať

    marta23, 18. augusta 2011 o 19:42
    Ja do mäska pridávam cesnak, č.korenie a trochu majoránky. Práve som dojedla veľkú rajnicu plnenej papriky. Bola fajná, podľa mojej chuti.


  • Vymazať

    grandma, 5. októbra 2011 o 08:01
    Nechápem ten názov " plnená paprika v paradajkovej omáčke" a v čom inom by mala byť????????????????????????????


  • Vymazať

    sneica, 5. októbra 2011 o 08:41
    vcera sme varili mnaaam...


  • Vymazať

    concord, 5. októbra 2011 o 17:35
    Kto tej krave už konečne zvesí tie strieborné čačky-mačky z papŕč. Ak by sa mi mala jedna baba vŕtať v jedle s takýmito"ozdobami" na rukách, určite by ma prešla chuť na jej jedlo. Už viacero ľudí sa sťažovalo na jej ozdoby ale nič to nepomohlo. Administrátorom
    stránky to nepohlo, taže verím na slovenskú slobodu prejavu, že mi pán administrítor zruší právo na podávanie príspevku.


  • Vymazať

    45678, 5. októbra 2011 o 17:51
    @concord , nerieš to, nepozeraj, veď u Teba variť nebude :-)
    žijeme v demokracii, nech si doma varí v čom chce, komu inému by to ukázala, keď nie Varecháčkam, potrebuje obdiv aj týmto smerom:-) šetri si zdravie :-))
    Moje motto: veci, situácie, ktoré neviem ovplyvniť neriešim...mám pokojnejší život.


  • Vymazať

    redakcia, člen tímu tvoriaceho Varecha.sk, 5. októbra 2011 o 18:34
    @concord , tvoje vyjadrovanie je úbohé. Keď už toľko vravíš o demokracii, mal by si sa v prvom rade zamyslieť nad sebou a svojou kritikou človeka, ktorého ani nepoznáš. Ešte jeden takýto nechutný príspevok, a budeš zablokovaný.


  • Vymazať

    toshiba, 1. decembra 2011 o 14:23
    jajha...ale k paprike... ja MI LU JEM plnenú papriku a zajtra ju mámna pláne variť. Ja ale pretlak dám do osmaženej múky a hneď zalejem vodou, pridám soľ, cukor, bobkový list, trošku škorice a pár klinčekov. Dávala som aj korenie ale teraz radšej okorením tie "fašírky" ( guľky sú skoro ako na fašírky ale bez vajíčka ), lebo mi vadilo to korenie, keď som už vyjedala dno taniera - nejak to tam "vŕzgalo" pod lyžicou...
    Mňamííí. Parádny recept- len som nakukla, že ako robia íní varecháči PP
    a je to...ehm OUKEJ..............


  • Vymazať

    marta23, 2. apríla 2012 o 08:23
    V rozpise surovín chýba olej. Do omáčky vložím vyvariť aj zrezané vršky očistených paprík.


  • Vymazať

    varkuch, 2. apríla 2012 o 10:01
    Súhlasím s administrátorom,aký význam má osočovanie a vnucovanie svojho názoru iným?Toto je o receptoch,ako ich robí ta ktorá osoba a nie o názoroch jednotlívca.A čo sa týka hygieny v kuchyni,tak je pravdou,že vo verejnom stravování by pri kontrole bol za prstienky na rukách a nalakovaných nechtoch postih,ale doma pre seba si každý robí ako vie a i keď to prezentuje verejnosti,je to len jeho vec.Ale prosím Vás,predávajme si navzájom skúsenosti,nie vulgárne názory.


  • Vymazať

    varkuch, 2. apríla 2012 o 10:29
    ..... no a môj recept ?! omáčka- na oleji osmahnutá na drobno nasekaná cibulka, hl.múka,pridám paradajkový pretlak orestujem a zalejem zeleninovým bujonom,riadne rozšlahám,pridám hrebíček,celú škoricu,cukor,podľa potreby dosolím.
    Mäsovoryžová zmes- rozomleté mäso s cibuľov-bravčové a lebo odrezková zmes-kuracina,bravčovina,hovädz.-soľ.ml.čierne korenie,ml.paprika sladká,majoránka,strúčik cesnaku, mletá rasca-len málo,vajíčko,predvarená rýža a to v pomere 1/3-ryža,2/3 mäso,správnu kozistenciu docielim pridaním jemne mletej strúhanky.Naplnenú papriku a vymodelované gulky zapekám v rúre, po zapečení z oboch strán zalejem prepasírovanou omáčkou a dusím v rúre pod prikrývkou cca 20 min. No a je to...


  • Vymazať

    torticka, 2. apríla 2012 o 13:49
    Ja robím takú istú plnenú papriku ako Matúš. Iste sa budete čudovať, ale ja mám rada ako prílohu špagety. Každý podľa svojej chuti. Akurát včera som ju robila.


  • Vymazať

    turistka, 31. mája 2012 o 09:58
    Dnes varím plnenú papriku, aká je vo vizitke od Matúša, sama som bola zvedavá a tak som si vyhľadala recepty, aby som zistila, ako gazdinky plnenú papriku pripravujú, našla som rôzne návody a niekedy vyskúšam aj iné. Tento robím stále, lebo iné recepty som nepoznala.


  • Vymazať

    eva53, 27. júla 2012 o 11:31
    už sa varí


  • Vymazať

    evista1706, 13. augusta 2012 o 19:57
    Varila som plnenu papriku po prvy krat a musim povedat, ze sa skvelo vydarila. Akurat som to vylepsila podla uvedenych komentarov: do zasmazky cervenu papriku, trosku nastruhaneho pernika a 100ml sladkej smotany. Dakujem.


  • Vymazať

    morenajea, 3. septembra 2012 o 14:36
    Výborný recept, plnené papriky som robila prvý krát ale vydarilo sa. 15 kúskov. Dala som ten najväčší hrniec a bol plný :) Iba som v plnke vynechala cibulku.


  • Vymazať

    kadlubiacka, 9. októbra 2012 o 13:50
    No ja som totálne zdrvená, aký nevhodný a primitívny komentár som tu našla k receptu, keď som si čítala aj ďalšie rady od ostatných.. Som až šokovaná a sklamaná, že vobec taký "človek" "concord" existuje na tomto svete... strašne úbohé : (( Recepty od "Matus113" mám zo všetkých uživateľov najradšej a prvom rade VŽDY varím podľa nich! Recepty sú tak jednoducho, zrozumiteľne a príjemne podané, že mám radosť podľa nich variť :) Však ide o domáce varenie, ani by ma nenapadlo niečo komentovať... Som veľmi vďačná za Vaše recepty a teším sa na ďalšie :))) Varíte všetko to čo máme radi :) ĎAKUJEM :))


  • Vymazať

    julanda, 8. januára 2013 o 11:33
    Na môj vkus je tam priveľa ryže, ja dávam na také množstvo mäsa len za štamperlík surovej ryže a vajcia nedávam vôbec, potom sú guľky tvrdé. Preto sa niektorým gazdinkám rozpadávajú guľky, že je v nich málo mäsa.


  • Vymazať

    erikao, 9. júna 2013 o 16:43
    súhlasím, pre zaujímavosť som tú ryžu odmerala, na 800 g mäsa stačí 100 g. Skúsila som z hovädziny; mäsová chuť je výraznejšia (až je to nezvyklé)


  • Vymazať

    sumko999, 15. júla 2013 o 14:56
    Ja sa vrátim k tým rozvareným guľkám.. bojoval som s tým tiež, teraz po vyformovaní ich dám na plytký tanier a šup s nimi na pár minút do mikrovlnky, vytvorí sa pevnejšia stena, a odtiaľ už do omáčky dovariť :-)



Prihlás sa "Varechovou prezývkou":
 

Nemáš zaregistrovanú prezývku? Zaregistruj sa, je to zadarmo! Registrácia


Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Magazín

Varecha 39/2014: Jablková kuchárka
Časopis Varecha v piatok 26. septembra v denníku Pravda.

Ako zatočiť so stresom, únavou aj akné jednou ranou?
- Inzercia -
Podľa oficiálnych správ Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) má človek čeliaci nárokom všedného dňa stály nedostatok vitamínu C.

Zaváram, zaváraš, zavárame. Na slano a na kyslo.
Každý z nás ocení prísun rozmanitej zeleniny aj v zimnom období. Prečítajte si o zásadách a spôsoboch jej konzervovania.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 39/2014: Jablková kuchárka Jablková kuchárka
Časopis Varecha v piatok 26. septembra v denníku Pravda.


TOPlist