Dusené hovädzie mäso

Hovädzí stroganov à la Silvia (videorecept)

Autor receptu: silvia16

Radi varíte stroganov? Tento recept je super ľahký a rýchly. Kto chce sedieť hodiny v kuchyni? Vyskúšajte. Dobrú chuť.

4-5
porcie
15 minút
príprava
30-40 minút
tepelná úprava

Postup

  1. Stejk si nakrájame na pásiky. Pridáme papriku, posolíme a pokoreníme. Taktiež si pripravíme cibuľu, cesnak, šampiňóny, uhorky a petržlenovú vňať.
  2. V recepte používam panvicu, ktorú som pri recepte vyskúšala, ale odporúčam tlakový hrniec. Mäso si opražíme na horúcom oleji za miešania. Popritom v druhej panvici si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, šampiňóny a cesnak. Posolíme a pokoreníme. Odstavíme na bok.
  3. Keď je mäso opražené z každej strany, pridáme lyžičku pretlaku a uhorky aj s uhorkovou šťavou. Pridáme vňať a premiešame. Prikryjeme a varíme okolo 20-30 minút pokiaľ je mäso mäkké.
  4. Popritom si uvaríme ryžu. Basmati ryža sa najviac hodí k tomuto receptu. Ryžu posolíme, zalejeme horúcou vodou, premiešame a necháme variť okolo 10 minút bez miešania na menšom ohni.
  5. Keď je mäso hotové, pridáme do omáčky šampiňóny s cibuľou. Premiešame a pridáme smotanu. Necháme zvariť a je to hotové. Prajem dobrú chuť.