Dusené hovädzie mäso
Hovädzí stroganov à la Silvia (videorecept)
Autor receptu: silvia16
Radi varíte stroganov? Tento recept je super ľahký a
rýchly. Kto chce sedieť hodiny v kuchyni? Vyskúšajte.
Dobrú chuť.
4-5 porcie |
15 minút príprava |
30-40 minút tepelná úprava |
Postup
- Stejk si nakrájame na pásiky. Pridáme papriku, posolíme a pokoreníme.
Taktiež si pripravíme cibuľu, cesnak, šampiňóny, uhorky a petržlenovú vňať.
- V recepte používam panvicu, ktorú som pri recepte vyskúšala, ale odporúčam tlakový hrniec. Mäso si opražíme na horúcom oleji za miešania. Popritom v druhej panvici si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, šampiňóny a cesnak. Posolíme a pokoreníme. Odstavíme na bok.
- Keď je mäso opražené z každej strany, pridáme lyžičku pretlaku a uhorky aj s uhorkovou šťavou. Pridáme vňať a premiešame. Prikryjeme a varíme okolo 20-30 minút pokiaľ je mäso mäkké.
- Popritom si uvaríme ryžu. Basmati ryža sa najviac hodí k tomuto receptu. Ryžu posolíme, zalejeme horúcou vodou, premiešame a necháme variť okolo 10 minút bez miešania na menšom ohni.
- Keď je mäso hotové, pridáme do omáčky šampiňóny s cibuľou. Premiešame a pridáme smotanu. Necháme zvariť a je to hotové. Prajem dobrú chuť.