Božské rezy (fotorecept)
Autor receptu: ancicka
Je to výborny koláčik a dosť náročný na čas ,ale výsledok stojí zato .
20 porcií |
100 minút príprava |
10 minút na 150 °C |
Postup
- Na cesto si pripravím suroviny.
- Oddelím si žltka od bielok a bielka vyšľahám na tuhý sneh.Pridám práškový cukor a poriadne vyšľahám.Potom zľahka vmiešam žltky.Ked sú zamiešané tak pridám múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom.Zľahka premiešam a vylejem na plechy vystlané papierom. Plech 30x40 cm (2 ).Upečiem v miernej rúre.
- Z mlieka ,cukru zlatého klasu a vanilky uvarím puding.Za občasného miešania ho nechám vychladnúť.
- Vychladnutý zmiešam s maslom a dochutím rumovou aromou,alebo rumom.Dobé vyšľahám.
- Z cesta stiahnem papier a rozotriem naň plnku.
- Na plnku poukladam rozštvťkované jahody a zatlačím ich do plnky.Plnku urovnám a druhým platom prýkryjem.Niekoľko jahôd si nechám na ozdobu.
- Mlieko dám prevariť a zalejem orechy pridam vanilku a cukor podľa chutí a nastruhám cit. kôru.Premiešam,aby hmota bola roztierateľna.
- Na prykrytý plat nanesiem orechovú plnku a rovnomerne jú rozotriem.
- Kiwi si narežem na platky....
- Zo smotany vyšľahám šľahačku...
- rozotriem na orechovu plnku a poukládam kiwi.
- Zúbkovým nožom pokrajam ,každý koláčik ozdabím šľaháčkou a jahodami