Baklažánový šalát

Baklažán na marocký spôsob (zaalouk) (videorecept)

Autor receptu: silvia16

Chcete vyskúšať niečo iné a nové? Alebo hľadáte vegetariánsky recept plný vitamínov? Tak vyskúšajte baklažán s paradajkami na marocký spôsob. Veľmi jednoduchá a chutná príloha.

2-4
porcie

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

1-2 ks baklažán
2-4 ks paradajky
vňať koriandrové
vňať petržlenová
soľ
korenie čierne mleté
1 KL kurkuma
2 KL paprika červená mletá
1 KL rasca drvená
1/4 hrnčeka olej olivový
1/2 ks šťava citrónová
3 strúčiky cesnak

Postup

Pripravíme si všetky suroviny. Očistíme si a nakrájame baklažán. Dáme variť do mäkka.
Na panvici si zmiešame koreniny, vňate a nastrúhaný cesnak s olejom a citrónovou šťavou. Pridáme nakrájané paradajky a premiešame.
Scedíme si baklažán a pridáme na panvicu. Povaríme okolo 15 minút.
Podávame ako šalát teplý alebo studený na bagete alebo s iným chlebom. Prajem dobú chuť.