Zubáč so šošovicovým šalátom

Vladimír Rybár
šéfkuchár hotela Lux v Banskej Bystrici, 15. novembra 2010
Zubáč so šošovicovým šalátom
Foto: Pravda - Ivan Majerský

Suroviny

500 g
Šošovicový šalát:
50 g
200 g
10 g
50 g




Postup

  1. 1

    Šošovicový šalát: Na panvičke opečieme slaninu, pridáme uvarenú šošovicu, mladú cibuľku, cesnak a kyslé uhorky. Dochutíme soľou, korením a vínnym octom, prípadne cukrom.

  2. 2

    Zubáča osolíme, okoreníme a opečieme na olivovom oleji.

Diskusia k receptu

remcula
Tady z těch kombinací jsem trochu rozpačitá.. ryba a čočka..hmmm
klekipetra
Fajn, zase jeden z použiteľných receptov. (Vynechali sme kyslé uhorky, zubáča nahradili treskou.)
rea1
Salat je dobry, peceny zubac tiez, len ja osobne by som to nekombinovala. spolu mi to nejako nepasuje. :-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia