Zubáč s orechovo-mandľovou plnkou

Postup

1. Opečené orechy a mandle nasekáme, pridáme pokrájanú opečenú cibuľu, vajce, pečivo nakrájané na kocky, nasekanú petržlenovú vňať dochutíme soľou, korením, muškátovým orieškom a citrónovou kôrou.
2. Rybu vytrieme zvnútra maslom, cesnakom, soľou, citrónovou kôrou a šťavou. Naplníme ju zmesou, zviažeme špagátom a dáme na vymastený plech. Pečieme pri 180 °C.