Žirafová roláda

Postup

1. Z bielok vyslahame sneh. Zltok vyslahame s cukrom a rozpustenym maslom. K zmesi opatrne primiesame sneh a preosiatu muku. Cesto dame do cukrarskeho vrecka. Na plech dame papier na pecenie. Na papier nakreslime okraje flakov zirafy (ja som flaky nakreslila dopredu s ceruzkou). Plech dame do chladnicky na 10 minut.
2. Spravime si obycajne kakaove piskotove cesto. Hnede cesto opatrne nanesieme na biele cesto - zirafovy vzor. Vsetky prazdne miesta budu vlastne hnede flaky zirafy. Hnede cesto nanesieme az po okraj plechu. Cesto dame piect na 180 stupnov priblizne na 10-12 minut. Cesto este za horuca zrolujeme spolu s papierom a nechame vychladnut.
3. Do kyslej smotany dame zelatinu, nechame 10 minut stat, potom zohrievame, aby sa rozpustila. Vyslahame tvaroh s cukrom, pridame citronovu stavu a vychladnutu zelatinu. Smotanu vyslahame a zlahka vymiesame do tvarohu.
4. Vychladnute cesto rozrolujeme, natrime nan plnku na okraj polozime banany a znovu zrolujeme.