Žiarske rezy fotorecept

danculka - fotkadanculka, 9. augusta 2011
Žiarske rezy (fotorecept)
Foto: danculka

Recept do súťaže McCain.

52-54ks
porcií
100 minút
príprava

Suroviny

cesto na bledé pláty2ks:
10ks čerstvé
12pl
2pl
8pl zarovnaných
1/2 bal
cesto na tmavý plát 1ks:
5ks čerstvé
6pl
2pl
100g
25g
plnka:
2dl
300g
2ks
300g
375g
2 dl
25g na ozdobenie povrchu zákuska




Postup

  1. 1

    Upečieme si dva bledé pláty a to:10vajec si odelíme bielok a žĺtok,do bielkov dáme 12pl pr.cukru a šlaháme,postupne pridávame po jednom žĺtky a stále šlaháme pridáme 2pl vody a 8 zarovnanýchpl hrubej múky do ktorej sme dali prášok do pečiva,hmotu rozdelíme na dva plechy vastlané papierom a upečieme pri 200st , do zlata...

    Žiarske rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    plát tmavý bude len jeden a to:vajíčka tiež rozdelíme na žĺtky a bielky , bielky šlaháme z pr.cukron a pridávame žĺtky za stáleho šlahania,pridáme 2pl voda a do hrubej múky zamiešame prášok do pečiva a kakao a vmiešame do vyšlahaných vajíčok a upečieme plát pri 200st...Na tento plát som použila foto zo ,,zuziných rezov",nakoľko sa mi obrázok pokazil....

    Žiarske rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Urobíme si plnku:mlieko si dáme zohriať na 80-90 st a zaparíme orechy rozmiešané s cukrom,aj vanilkovým cukrom,kašu miešame a necháme vychladnúť.Maslo vyšlaháme a do neho pomaličky zašlahávame orechovú masu,krém je hotový a môzeme plniť pláty.Na spodok dáme bledý plát a ten natrieme polovicou lekváru,potom dáme plnku a na ňu,tmavý plát naten dáme znovu plnku a bledý plát natrieme zvyškom lekváru a pritlačime lekvárom na plnku,vrch potrieme plnkou a posypeme pomletými orechami a popíšeme polevou...

    Žiarske rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    hotové rezy vyzerajú asi takto...

    Žiarske rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    pokrájame na úhľadné rezy a podávame.

    Žiarske rezy (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

ancicka
Dobrý receptík,fajnové rezy.Ja ked takéto robím ,tak natriem na vrchný a spodný plat pod plnku ríbezľový lekvár.Koláčik má potom lepšiu chuť.Skús niekedy.
ancicka
A je tam asi so preskočila bod 3.Prepáč. máme jednaké chute.
dorisa
Keď žiarske rezy, tak si ich musím napiecť! ukladám, ďakujem, páči sa mi.
anina43
ďakujem za zverejnenie receptu na žiarske rezy, kedysi to bol jeden z najlepších zákuskov predávaný v cukrárňach, nikdy nechýbal na svadobných stoloch, je mimoriadne chutný aj vzhľadný, dik za foto, veľmi som sa potešila
cica2
tieto rezy som tiež mala na svadobnom stole, keď som sa vydávala, je to výborný zákusok a tebe sa tiež nádherne vydaril! Ďakujem za receptík:))
luda4
Tie rezy su určite výborné,ukladám do KK.
matased
Naozaj veľmi profesionálne, ako od cukrárky!!! Rada ich vyskúšam
danculka
Všetkým,Vám ďakujem,za ocenenie a za kladné komentáre....
3sandra3
ešte neďakuj , danculka,,,ešte aj ja idem chváliť tvoje krásne , prekrásne rezy, ,,ozaj suprové
danculka
Dík,ten západ slnka,by sa mi podľa farieb hodil do obyvačky,ale tvoja hlava mi to cloní,nevidím to celé...
orchidea
Týmto receptom si mi veľmi uľahodila, naposledy som ich jedla pred pár rokmi na svadbe a vždy som chcela mať recept. Ďakujem.
cupcake
Vyborne, syn mojej kamaratky sa ide zenit a rozhodol sa, ze chce len nase svadobne zakusky. Tak zbieram recepty, takyto nemam, teda nikdy som ho na domacich svadbach nejedla. Ircite vyskusam, musim upiect aspon 10 roznych druhov, tak hadam pouzijem aj tento tvoj recept. Vyskusam a napisem aky mal uspech. Verim vsak, ze sa bude pacit, ved vyzera vyborne.
danculka
@cupcake ,všetky čo som dávala teraz na tento portál,taksa pekávajú u nás na svadbu,pokukaj posledné moje rezy a vyskúšaj...
emmatessdad
to aky kolac dokonaly si upiekla? To ja neupeciem ani po piatom pive :-)))
krasne rezy - profesionalne.
anaska
@danculka , takýto zaujímavý rez by som rada ochutnala. Narobila si mi chute a niekedy ho upečiem, ukladám recept do KK.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia