Zemiaky s cícerom (fotorecept)

Postup

1. Cícer si na noc namočíme. Ráno vodu scedíme a vymeníme za novú. Dáme ho do tlakového hrnca, pridáme bobkový list a varíme asi 15-20 minút od natlakovania.
2. Zemiak uvaríme v šupke, ošúpeme a roztlačíme vidličkou.
3. Do mixéra dáme paradajky, cesnak, zázvor a kešu orechy a rozmixujeme na pastu.
4. V hlbšej panvici (woku, kadhai) zohrejeme olej. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a restujeme dohnedkava.
5. Potom pridáme paradajkovú pastu, ktorú sme si vopred pripravili. Pridáme tiež soľ, mletú kurkumu, koriander, čili korenie a garam masala.
6. Premiešame a na miernom ohni pod pokrievkou dusíme asi 10 minút. Občas premiešame.
7. Potom pridáme uvarený cícer, roztlačený zemiak a zasa premiešame. Opekáme na miernom ohni asi 3 minúty. Občas premiešame.
8. Pridáme šťavu z citróna, premiešame.
9. Wok odstavíme z ohňa a primiešame nasekanú koriandrovú vňať.
10. Môžeme podávať s plackami: Bhatura, Puri, Čapati. Hotové jedlo si môžeme na tanieri ozdobiť ešte koriandrovou vňaťou, nasekanou cibuľou a pokvapkať citrónom.