Po mojej prvotine, ktorou bola jarná šalátová polievka pridávam ďalší recept (ak sa vôbec o recepte dá hovoriť) našich starých rodičov a prarodičov. Príprava je jednoduchá, výsledok skvelý...
Zemiaky (radšej menšie - rýchlejšie sa pečú a rýchlejšie po upečení vychladnú) v šupke dobre vyumývame, poukladáme na plech, vložíme do rozohriatej rúry a necháme upiecť. Počas pečenia ich aspoň raz obrátime, aby šupka bola trošku zapečená z obidvoch strán.
Keď sú zemiaky mäkké, čo preveríme ich stlačením alebo pichnutím vidličkou, vyberieme ich z rúry, dáme do nádoby vhodnej veľkosti (keramická, kovová...) a prikryjeme čistou utierkou, aby pomalšie vychladli.
Upečený zemiak potom dáme na tanier, rozštvrtíme (aby rýchlejšie chladol) a posolíme. Na kúsky zemiaka dávame plátky nakrájanej slaninky (údená neprerastaná, prerastaná - podľa chuti) alebo plátky masla (toto je jemnejšia a asi aj diétnejšia verzia). Na slaninku alebo maslo dáme trochu kvasenej kapusty a šup do úst...
Toto jedlo je jednoduché, rýchle a veľmi chutné...
Pre urýchlenie celého procesu je možné umyté zemiaky pred pečením predpripraviť v mikrovlnke (tiež odporúčam otočiť). My cca 8 zemiakov dávame do mikrovlnky na 2x4-5 minút a potom ich dáme do rozohriatej rúry.
Kto si nepotrpí na zapečenej šupke, môže celý proces prípravy obmedziť na mikrovlnku. V tomto prípade je dobré dať zemiaky do mikroténového sáčku, priliať pol dcl vody a zaviazať. Vrecko treba na 2-3 miestach prepichnúť vidličkou.
Postup jedenia zostáva :-)
Dobrú chuť...
jezibabka1, 6. mája 2010 o 11:29
@monzy toto u nás milujeme a nevadí nám to ani na obed, dáme si na zemiačky maslo k tomu doma udupanú kyslú kapustu a ja to robím len v rúre na mriežke a zemiaky ešte prekrojím, aby boli rýchlejšie, lebo pri tej vôni stojíme pri rúre a očami poháňame pečenie:))))))
jezibabka1, 6. mája 2010 o 11:51
@monzy to by ma potom udali za týranie a o oslintanom šporáku ani nehovorím:))))))))))) navnadil si ma a pridala som receptík, ktorý robím na opekačke:)
cukrarka, 6. mája 2010 o 20:45
ano , polky veľkých zemiakov upečené v šupke.... chrumkavé a živočíšne maslo a zakysanka... super ... možem hocikedy.... ako tie recepty, ktoré nám Slovenka ponúka z HK....
evanaaa, 6. mája 2010 o 22:36
Toto jedlo,kedysi pochúťka tých chudobnejších má,aspoň si myslím,každý rád.U mňa je to pochúťka, ktorú robievam v zime,rúra pridá teplo a zemiačky v ruke tiež a potom šup! do pusy,ale najprv na ne to masielko a k tomu kyslé mliečko.
braxi, 7. mája 2010 o 08:32
Pridávam sa...zemiačiky dokonca pokrájam na mesiačiky /po dlžke na štyri časti/ a dám na mriežku ako Ježibabka...sú celé chrumkavé aj na reznej ploche a nemusím ich otáčať :o))
marienka44, 7. mája 2010 o 09:35
Ja tiež zemiaky pred pecením prepolim na polovicu. Moja priatelka pecie taketo zemiaky na roste v rure, nie na plechu. Ja uz inac nepeciem, ako v rímskom hlinenom pekáci. Ohromne! Ta farba na reze!
tinca, 7. mája 2010 o 13:55
A v zime si sadnúť na zem pri sporák a čakať kým sa upečú. Za oknom sniežik a je to krásna idylka.
anura, 7. mája 2010 o 14:13
Tieto zemiačky mi pripomenuly moje detstvo ..v sporáku na uhlie, v trube/rúre/ pečené potom sme malou dlaňou do nich pleskli a dali tam za lyžičku masti, ktorá bola vymiešaná so soľou a rozpučeným cesnakom
enge149, 7. mája 2010 o 23:10
aj-my pečieme celé malé zemiaky na sporáku alebo v trúbe na drevo,sú vynikajúce,potom ich pomastiť maslom,.to sa hneď rozpustí a zapiť mliekom domácim,ľahká a lacná večera po robote...
kutala, 9. mája 2010 o 07:08
Ja ich tiež niekedy prekrojím na polovicu ako píše Marienka.Sú chrumkavé a chutné.Treba skúšať.
tothka, 9. mája 2010 o 13:07
No prosím, a ja som neviem prečo na takúto dobrotu úplne zabudla.
Sľubujem, že zajtra vyskúšam.
duduoo, 10. októbra 2010 o 03:03
...preco tak sedliacky? ;) jadam na pekac 4 velke zemiaky,jemne ich z vrchu nakrojim nozom,samozrejme na pekac dam trochu oleja,na vrch zemiakov dam po peknom platku slaninky,a koliesko chilly,pokorenim,medzi zemiaciky hodim dve paradajky cele,tie z slaninkou na vrchu,a tiez 2 cibule,osupane ale cele hodim na pekac...takto to zahodim do rury a spolocne to vsetko chuti -genialne!..treba skusit!cmuk!
monzy, 10. októbra 2010 o 10:08
Lebo moji starí rodičia boli sedliaci... :-) Tvoj recept je o niečom úplne inom, aj keď nepochybujem, že zemiačky sú super.
modrykamen, 29. novembra 2011 o 05:42
Všetci máte pravdu, len neviem prečo tomuto vynikajúcemu jedlu hovoríte sedliacke, alebo jedlo chudobných. To bolo dakedy. Teraz v ére mäsa, paneniek, biftekov sú takéto zemiaky doslova pochúťkou, lahodnou večerou. Mohli by ho podávať na "salašoch"miesto vyprážaného syru.
Súťaž Maggi Vegga + výsledky súťaže
-Inzercia-
Poznáte ten pocit, keď počas varenia ochutnávate jedlo a stále mu niečo chýba? Tá posledná „ingrediencia“, ktorá by zvýraznila jeho chuť.
Top 12 najlepších polievok - polievky mesiaca
VÝSLEDKY SÚŤAŽE recept mesiac apríl 2013 o najlepšiu polievku od používateľov Varecha.sk, podľa hodnotenia našich návštevníkov.
Recept mesiaca: Súťaž na máj 2013
Portál Varecha.sk vyhlasuje už 3. kolo súťaže o najobľúbenejší recept na určitú tému.
1. ročník Farmárskych trhov – začiatok vytvárania novej tradície
S heslom "Príďte si vychutnať atmosféru vidieka v centre Bratislavy” sa počas tretieho májového víkendu konali v bratislavskom Sade Janka Kráľa Farmárske trhy.
Osviežte sa pivami s nádychom letných dní
-Inzercia-
Dodržiavať pitný režim je nutné vždy, no v teplé jarné a letné dni si telo akoby samo pýtalo osviežujúci nápoj. Ak hľadáte drink, ktorý Vám spestrí chvíle oddychu a pomôže zabudnúť na všetky problémy, skúste niektoré z ochutených pív zo sortimentu spoločnosti Lidl.
Kurča v marináde
Opäť sa máme venovať hydinovému mäsu. Nie húske, nie kačke, ale, akože inak, tomu najbežnejšiemu. Kurča takým polotovarom určite je.
Svetové kuchyne – južné Francúzsko
Predstavujeme vám kuchyňu z dvoch regiónov južnej časti Francúzska: Midi-Pyrenees a Languedoc-Roussillon.
Varecháči dnes najviac kupujú:
Ochutnajte mexické jedlá so zľavou 55%. Na výber až zo 4 druhov jedál a k tomu 0,3 l čapovanej Plzňe 12° alebo čapovanej hroznovky len za 3,69 €.55% zľava3,69 €