Zemiaky na paprike /fotorecept/

pusta - fotkapusta, 17. augusta 2012
Zemiaky na paprike /fotorecept/
Foto: pusta

Dávno som nerobila tento jednoduchý a rýchly pokrm, ktorý je všeobecne známy s rôznymi variáciami. Je to stará osvedčená klasika, vhodná ako chutný letný Zobraziť celý popisDávno som nerobila tento jednoduchý a rýchly pokrm, ktorý je všeobecne známy s rôznymi variáciami. Je to stará osvedčená klasika, vhodná ako chutný letný obed či večera.

4
porcie
10 minút
príprava
20 minút
na 80 °C

Suroviny

600 g
2 ks/2CL
1 ks
1 CL
1 CL
1 - 2 CL
1 CL
1 strúčik
podľa chuti
1 ks
1 PL
2 PL




Postup

  1. 1

    Očistené zemiaky som pokrájala na krížalky.

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 1
  2. 2

    Na oleji som orestovla cibuľu pokrájanú na kocky.

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 2
  3. 3

    Pridala som obe mleté červené papriky a za stáleho miešania som ich nechala rozpustiť.

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 3
  4. 4

    Na paprikovo-cibuľový základ som dala pokrájané zemiaky a...

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 4
  5. 5

    chvíľku som ich v tomto základe restovala, aby sa pekne obalili paprikou a získali jej chuť.

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 5
  6. 6

    Prisypala som múku a ...

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 6
  7. 7

    ...a pridala som cesnakovo-paradajkovú zmes, ktorú mám čerstvo naloženú podľa rec eptu @zdezdy tu na vareche, kto nemá, pridá 15 minút pred koncom varenia dve paradajky, pokrájané na mesiačiky.

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 7
  8. 8

    Za stáleho miešania som restovala všetko spolu, kým zemiaky nechytili paprikovú kôrčičku, potom to budú naozaj zemiaky na paprike výbornej chuti a nie iba zemiaky uvarené v paprikovej vode. Budú mať výbornú paprikovú chuť.

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 8
  9. 9

    Pridala som rascu a orestovala som ju krátko spolu so zemiakmi.

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 9
  10. 10

    Pridala som vodu, ale len toľko, aby len sotva pokryla zemiaky a osolila som, celé som spolu povarila, až vznikla konzistencia hustejšej polievky.

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 10
  11. 11

    Asi 10 minút pred koncom som pridala pokrájanú zelenú papriku, aby sa nerozvarila, má zostať trošku chrumkavá. V zime môžete pridať 2 - 3 PL domáceho leča.

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 11
  12. 12

    Ked bolo hotovo, vypla som plameň, pridala som rozotretý cesnak, aby jedlo pekne prevoňal a majoránku, s majoránkou už nevarím, lebo by zhorkla.

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 12
  13. 13

    Horúce zemiaky som nabrala na tanier a kto chcel, si dal k tomu krajec čerstvo upečeného chleba.

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 13
  14. 14

    pohľad zblízka

    Zemiaky na paprike /fotorecept/ - obrázok 14

Diskusia k receptu

rajnica
Fajn*. Zajtra varíme na chalupe.
Len neviem načo je do takej dobroty potrebná múka. Mne to pripomína závodnú kuchyňu.

pusta
@rajnica , múka na to, 1.aby spravila zemiakom spolu s paprikou chrumkavú kôrčičku - napísala som to v recepte
2. aby sa dosiahla konzistencia hustejšej polievky - čo som tiež v recepte napísala.
ale ty ju dávať nemusíš, ja ju dávam. iste aj zemiaky zahustia, ale v tomto prípade nie hneď. od závodnej kuchyne to má však ďalleko.
izabella929
veru máš pravdu, keď mám veľa roboty. hodím to na sporák a ani sa neobzriem už môžme naberať na taniere..) rýchle ,chutné, jednoduché, dá sa všelijako a so všeličím kombinovať...a nejradšej ich mám s čerstvým pečivom...) toto jedlo nemá chybu.-)
klaura
veru zajtra tiež urobím na chalupe ... už teraz mám na ne chuť ... :)
2010
Moja babka tomu hovorila krumplovy paprikas, len to robila na masti a ked bola klobasa tak sa dala, ked nie tak sa pridalo viacej muky aby seckym smakovalo :)
pusta
@2010 , nuž hej, keby som smela po pankreatitíde, tiež by som robila na mast a keby bola csípos klobása maďarská, aj tú by som dala. :-) tvoja mamička mala pravdu, aby seckym šmakovalo
waocipa
"smaczne"jak v Poľsku sa hovori a ako napísala Izka "ani sa nie obzriem a môžem naberať na tanier"recept na 1*...
valeri
@pusta , @rajnica
aj moja svokra to volala krumplipaprikáš :-)), zbožňovala to a naučila ich aj mňa. Rýchle a chutné jedlo, hlavne keď som pridala na cibuľku aj nejakú klobásku :-)) a potom to restovala spolu so zemiakmi. A už viackrát som ich zahustila strúhanými zemiakmi namiesto múky. Osvedčilo sa mi to aj napr. pri guľášovej polievke, a aj pri samotnom guľáši a v jedlách, ktoré treba zahusťovať múkou.
inkaa
tak toto vonia až ku mne domov,mňam,hned by som si dala za tanier...
boruska
mne toto jedlo varila starka, a ked sa obcas pytala co bude varit tak som povedala, že "Červene zemiaky," teraz ich robim obcas aj ja,
boxik
Keď som kedysi chodil s deťmi ,keď boli malé, k mame ,tak vždy vedel ,že im na privítanie má navariť ,,Červené zemiaky´´.Moja mamička to vylepšovala pridaním zeleného hrášku ,ktorého práve vtedy bolo v záhrade dosť.
pusta
dakujem za pekné komentáre a som veľmi rada, že u mnohých z vás evokuje krásne spomienky na mamičku, či babičku a šťastné detstvo.
drahyjon
Milá Pusta, som na Vareche už zo tri roky a toto je môj prvý komentár. Chcem Ti iba poďakovať za skvele recepty. Takže ďakujem a želám veľa zdravia.
pusta
@drahyjon , ďakujem. veľmi si vážim, že svoj prvý komentár za tri roky tvojej registrácie si venoval práve mne, vdaka za uznanie, ktoré ma veľmi potešilo. aj ja tebe želám veľa zdravia, lásky, pohody a dobré varenie.
evanaaa
Toto je jedlo, ktoré robievam, keď ma čas tlačí, a je dobré aj sýte. Ináč, ak robím granatír, tak postupujem podobne ako v tomto recepte, až po pridanie vody, dám len kvapku, aby to nepriháralo a ozaj to má výbornú chuť, že by sa to samotné dalo jesť.
pusta
@macuska , ja tiež. prepáč, tvoj milý komentár som si všimla až dnes. o to srdečnejšie ti dakujem.
amelie
toto bolo jedlo môjho detstva, varila ho stará mama aj mama, už dlho dom si naň nespomenula...
laurisia
Podobne ako evanaaa dávam menej vody, aby to nemalo polievkovú konzistenciu a vôbec nedávam múku. No a pečenou klobáskou to nemá chybu :-)
majka2111
keď som bola malá u nás sa to otec nazval - ZEMIAKOVÝ SLEPÝ GUĽÁŠ - to preto, že tam nevidel žiadne mäso




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia