Zemiakové muffiny
Zemiakovo-rukolové košíčky
Autor receptu: skatulka
Takéto košíčky si viem predstaviť pokojne aj na
veľkonočný stôl. Môžete ich vyskúšať urobiť aj ako
prílohu, ale nám veľmi chutili len tak samotné.
4 porcie |
30 minút príprava |
20 minút na 200 °C |
Postup
- Uvarené zemiaky si roztlačíme tak, aby zostali menšie kúsky. Ešte do teplých pridáme rukolu alebo špenát, aby sa nám trochu sparili. Pridáme cottage syr, vajíčka a dochutíme.
- Zmesou naplníme muffinovú formu.
- Pečieme v rúre na 200 °C asi 20 minút.
- Podávame ako prílohu alebo len tak so šalátikom.