Zemiakové slivkové knedle fotorecept

tatrankaTatranka, 70 ročná žena, Kežmarok, 17. augusta 2010 13:48
Ďalšie jej recepty »

Zemiakové slivkové knedle (fotorecept)Foto: tatranka

Nedá mi aby som v dobe hojnosti ovocia neponúkla tieto knédle,plnené slivkami.Robím ich aj s čerešňami,jahodami,marhuľami a ovocím,ktoré sa dá pekne vložiť do cestového kabátika.

40 min
príprava
12 min
tepelná úprava

Suroviny

Cesto:
400 g
4-5 ks
pol  káv.lyžičky
1  ks
Posýpka:
80  g
80  g
50  g
120  g
Ovocie:
35  kusov

Postup prípravy

  1. 1

    Ingrediencie.

    Zemiakové slivkové knedle (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Príprava cesta: Múku,soľ,vajíčko,pridáme studené postrúhané zemiaky a spracujeme na mäkké cesto.Píšem v recepte, jedno vajíčko,no ja som mala prekvapenie.V jednom vajíčku,dve žĺtka. Cestíčko bude výdatnejšie..No stačí jedno vajíčko.

    Zemiakové slivkové knedle (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Po oddýchnuti,asi 10 minút,z cestového válčeka odkrajujem kolieska,do ktorých zbalím umyté a suché slivky.Kôstky nevyberám.

    Zemiakové slivkové knedle (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravené a zabalené slivkové knédle.

    Zemiakové slivkové knedle (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Dám ich variť do osolenej vody.Po vyplávani na vrch,nechám ich ešte chvíľočku prevrieť.Trvá to asi 12 minút.

    Zemiakové slivkové knedle (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Povyberám.

    Zemiakové slivkové knedle (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Medzi tým si dám na sucho opražiť strúhanku do ružova.Nesmie prihorieť,lebo by zhorkla.Tiež posýpam makom,tvarohom,len orechami,alebo aj opraženou detskou krupicou.Možností je veľa.

    Zemiakové slivkové knedle (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Potom pridám mleté,alebo posekané vlašké orechy.Nechám zmes spolu prehriať.Nakoniec pridám práškový cukor.

    Zemiakové slivkové knedle (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pripravím si zmes,v ktorej budem knédle obaľovať.Tiež misu,na ktorej ich naservírujem.

    Zemiakové slivkové knedle (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    V zmesi, knédle pogúľam a šup na tácku.

    Zemiakové slivkové knedle (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Rozpustím si maslo,ktorým ich budem polievať.

    Zemiakové slivkové knedle (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Hotové,pripravené na servírovanie.

    Zemiakové slivkové knedle (fotorecept) - obrázok 12
ohodnoť recept:
Hlasovalo 8 ľudí (4,5 hviezdičiek)
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist