Zemiakové guľky v černicovej omáčke fotorecept

Postup

1. 1

   Tento rok mame zasa vela černic, normalne ich nestihame jest :-) Deti ich ani moc nejedia, lebo su dost kyslaste a lekvaru uz mame tiez dost. Tak som sa rozhodla pre nekomplikovanu a jednoduchu sladkost.

   
2. 2

   Potrebujeme cca 1 kg zemiakov, ktore si ocistime, pokrajame na male kocky a uvarime do mäkka. Zlejeme vodu, rozmackame ich a nechame vychladnut.

   
3. 3

   Zatial kym zemiaky chladli, si na oleji opecieme struhanku.J a som pouzila struhanku z cierneho chleba, chuti skvelo ;-) Napokon este do teplej struhanky dame praskovy cukor podla chuti. Vela dat netreba, lebo omacka bude sladka. Hotovu struhanku dame zatial bokom.

   
4. 4

   Do vychladnutych zemiakov davame postupne polohrubu muku, ktoru zapracuvame poriadne do zemiakov. Z tohto cesta robi moja mama gomboce a aj sulance. Tolko muky treba, aby sa uz cesto nelepilo. Ja som dala 7 dl muky, bude take polotuhe :-) Z cesta si potom odstipkavame kusok, ktory vysulame v dlani do gulky velkosti orecha. Kazdu gulku povalame po vysulani v muke.

   
5. 5

   Gulky davame do osolenej vriacej vody. Ked vyplavali na povrch, som ich varila este 3minuty. Potom ich povyberame, studenou vodou trocha oplachneme a nechame odkvapkat. Odkvapkane povalame v struhanke. Gulky som varila na 2x, takze som prvu varku guliek obalila struhanke a povyberala na tanier. No a potom obalila aj druhu varku a pokladla vsetky gombociky dokopy :-)

   
6. 6

   Černicovu omacku si urobime velmi jednoduchym sposobom. Cernice som oplachla a nechala odkvapkat. Odkvapkane dame do hrnca s cukrom podla chuti a nechame varit. Ked budu uz cernice mäkke, pridame 1 PL zemiakoveho skrobu, ktory sme v pohari rozmiesali s trochou vody a povarime este 3-4 minutky. Omacka je vyborna a ma krasnu farbu ;-P

   
7. 7

   Servirovala som ich v teplej omacke :-) Je to vynikajuci, jednoduchy desertik na ktorom si pochuti cela rodinka ;-P Struhanku podla chuti mozte nahradit aj makom :-)