Zemeguláš fotorecept

Postup

1. 1

   Dve veľké cibule nasekáme nadrobno a opekáme na horúcom oleji. Po chvíli pridáme kmín a opekáme ďalej.

   
2. 2

   Do základu šupneme prúžky slaniny a vypečieme do chrumkava.

   
3. 3

   Prihodíme kocky mäsa. Nebolo ho veľa, preto to skôr pripomína krumpliguláš, než kotlíkový, ale mne osobne to teda v žiadnom prípade nevadilo. :-)

   
4. 4

   Opečené mäso posolíme a pridáme k nemu rajčinový pretlak. Dala som tak 3 PL, ale je to na Vás. Opekáme.

   
5. 5

   Prisypeme obe papriky a keď sa vyfarbia, podlejeme horúcou vodou a pridáme zelerovú vňať. Dusíme cca pol hodinku.

   
6. 6

   Po pol hodinke pridáme hromadu zemiakov, ...

   
7. 7

   ... po chvíľke pásiky cesnaku (5 strúčkov), ...

   
8. 8

   ... zalejeme studenou vodou, zasypeme petržlenovou vňaťou a necháme na pokoji ďalšiu pol až trištvrte hodinku.

   
9. 9

   Keď sú mäso i zemiaky takmer mäkké, pridáme hrášok a dusíme tak 10 minút.

   
10. 10

    Ak nepridáte veľa vody, zduste ho na hustú šťavu, ale my máme radi veľa šťavy a preto nakoniec zahusťujem trochou škrobu. Úplne nakoniec pridáme v ruke rozmelnený majorán.

    
11. 11

    Nakladáme koľko kto vládze, tým mäsovejším viacej mäsa. Podávame s čerstvým chlebom. Možno by pasovala aj kyslá smotana. Prajem dobrú chuť! :-)