Zelerová polievka (fotorecept)
Autor receptu: jerica
@jerica S touto výbornou polievkou som sa stretla v Bojniciach v kúpelnom dome Lysec , nedá mi aby som vám ju neponúkla, chutila aj vnukovi (12) to už je čo dodať.Hlavný obrázok je bez halušiek , tú som robila hneď po príchode z liečenia , s haluškami sa mi viac pozdávala , tak som ju robila túto nedeľu 13.11.10. Chutila aj bez aj s haluškami. Tento postup môže sa robiť aj s inou zeleninou podľa chuti.
|
10 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- nachystané suroviny : pôrok, zeler, kmín , masť, mletá paprika , zeleninový bujón , zelený petržlen
- na masti krátko usmažíme pôrok
- na usmažený pôrok pridáme hladkú múku ,
- za mierneho zohrievania premiešame
- nastrúhame na rezance zeler
- na usmažený pôrok s múkou pridáme rozotretý cesnak , premiešame ( dala som 4 ks stúčiky )
- pridáme nastrúhaný zeler , premiešame , malú chvíľu necháme prejsť dusením , ale len krátko!!rýchlo zmäkne.
- zalejem STUDENOU !! vodou po okraj zeleru , premiešam (preto studenou , aby sa nespravili hrčky z múky)
- mala som v pláne že urobím bez papriky ale bielu som nechcela , tak som pridala mletú červenú papriku aj s kmínom
- pridame dve kocky zeleninový bujón , miesto bujonu môžete dať kto máte odložený vývar
- dolejeme horúcou vodou ,
- zavarila som do plievky krupicové halušky
- na koniec do hotovej polievky dáme zelený petržlen a podľa chuti korenie , dávam biele .
- pre deti by som nepridávala korenie !!
ináč @ dobrú chuť
zatvoriť