Zelerová polievka fotorecept

jerica - fotkajerica, 16. novembra 2010
Zelerová polievka (fotorecept)
Foto: jerica

@jerica S touto výbornou polievkou som sa stretla v Bojniciach v kúpelnom dome Lysec , nedá mi aby som vám ju neponúkla, chutila aj Zobraziť celý popis@jerica S touto výbornou polievkou som sa stretla v Bojniciach v kúpelnom dome Lysec , nedá mi aby som vám ju neponúkla, chutila aj vnukovi (12) to už je čo dodať.Hlavný obrázok je bez halušiek , tú som robila hneď po príchode z liečenia , s haluškami sa mi viac pozdávala , tak som ju robila túto nedeľu 13.11.10. Chutila aj bez aj s haluškami. Tento postup môže sa robiť aj s inou zeleninou podľa chuti.

10 minút
príprava
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks, stredne veľký
1/2 viac zo zelenej časti
1 pl
2 kocky
1 čl, celá
1/2  pl
1 pl
4 strúčiky




Postup

  1. 1

    nachystané suroviny : pôrok, zeler, kmín , masť, mletá paprika , zeleninový bujón , zelený petržlen

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    na masti krátko usmažíme pôrok

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    na usmažený pôrok pridáme hladkú múku ,

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    za mierneho zohrievania premiešame

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    nastrúhame na rezance zeler

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    na usmažený pôrok s múkou pridáme rozotretý cesnak , premiešame ( dala som 4 ks stúčiky )

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    pridáme nastrúhaný zeler , premiešame , malú chvíľu necháme prejsť dusením , ale len krátko!!rýchlo zmäkne.

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    zalejem STUDENOU !! vodou po okraj zeleru , premiešam (preto studenou , aby sa nespravili hrčky z múky)

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    mala som v pláne že urobím bez papriky ale bielu som nechcela , tak som pridala mletú červenú papriku aj s kmínom

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    pridame dve kocky zeleninový bujón , miesto bujonu môžete dať kto máte odložený vývar

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    dolejeme horúcou vodou ,

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    zavarila som do plievky krupicové halušky

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    na koniec do hotovej polievky dáme zelený petržlen a podľa chuti korenie , dávam biele .

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    pre deti by som nepridávala korenie !! ináč @ dobrú chuť

    Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

alena45
dobrý nápad, mňa na zelerovej polievke odpudzuje práve tá biela farba, tak som sa ešte neodhodlala ju urobiť.
tinca
@jerica ty nevernica, tak ty si bola 5 km odo mňa a nedala si vedieť, mohli sme sa stretnúť. Ale je nádherne v tom Lyseci,že? Krásne fotky, výborný rcp, len ja zeler nemám moc rada,len tam kde sa stratí
marianne69
Vsetko na polievocku mam v chladnicke,preco nevyskusat,vyzera velmi dobre.
3342_1272910489 - profilový obrázok
jo
jo
to mám radosť, že si si z tohto nášho kraja odniesla okrem spomienok aj niečo, čo poteší žalúdok..., ukladám do KK, zelerovú polievku som nikdy nevarila, ale vyzerá veľmi chutne
bobarka
Od Jerice musí byť zákonite chutná - veď taká kuchárka. Robievam podobnú s kalerábom hlavne keď je ešte mladý.
marienka44
Teraz som Tvoju polievku uvarila, ale ja by som podusila struhany zeler este pred pridanim muky, az potom zasypala mukou , pridala cesnak, papriku atd. Nemam obavu, ze muka prihori. :-)
jerica
@marienka44 marienočka , ja som to mala tak rýchlo spravené že obavy z prihorenia som vôbec nemala , som rada že si použila zeler a určite si spokojná. Keď vnukovi chutila čo je dosť prieberčivý si myslím že bola dobre jedlá. Polievky robievam často , túto som jedla na liečení tak som si vypýtala recept na zelerovú polievku od hlavného kuchára z liečebného domu Lysec z Bojníc.Varila som ju podľa toho ako mi to povedal. Možno skúsim podľa Tvojej rady. Keď by si si našla čas , pozri do mojich receptov , mám tam rcp.polievok .
marta23
aj ja takto robím zelerovú polievku len miesto halušiek zavarím (som sama) ovsené vločky kvôli vláknine. Tá múka sa nalepí na zeler a nezhorí.
mamatata2
Dobrý tip, lebo niekedy už neviem, akú polievku navariť. Máme doma starkú a tá najviac ľúbi polievky, tak sa snažím. Určite vyskúšam.
marianne69
polievocka vcera uvarena,zjedena,vyborna bola,len namiesto muky som dala ryzove vlocky,na dnes mi ostala este 1 miska,nikomu nedam:-)))
alzbetka2
aj ja som ju robila, je ozaj výborná, ja som namiesto múky nasypala trocha hrubej krupice na zahustenie a miesto bujónu som dala len dobrotu. nemá chybu.
jarunka
Zelerovu polievku som nikdy nevarila. Vyzera velmi dobry recept. Urcite vyskusam.
jerica
@garden07 ďakujem za kompliment , je to obyčajná ale výborná polievka s jemnou chuťou zeleru.
garden07
ved práve,,v jednoduchosti je čaro tohto receptu,,,ešte mám zeler na záhrade,tak si na obmenu doprajeme nátierku z neho:)
anykama
Zeler v kuchyni požívam dosť včetne polievok ,ale miesto múky používam strúhaný zemiak do polievok.Dnes sme mali na obed vyprážaný spojený s plátkom šunky môže byť aj syr a z vývaru v ktorom sa zeler varil bola polievočka.
miloss2
Vyskúšal som,je fakt dobrá,všetkým chutila.Dík za recept.
benki
vybornaaa! milujem chut a vonu zeleru, ale raz si pri jeho krajani ublizim :( nemate nietko sikovnu fintu ako ho ocistit?
mauosko
Ja totálny samouk som ju dnes hneď ráno uvaril. Jednoducho skvelá polivčička. A keď začínajúci amatér poviem, že príprava jednoduchá, tak je to potom isto pravda.
jerica
@elisticka Eli , ďakujem , aj som už zabudla na tento môj recept , pripomenula si mi to , preto môžem dodatočne poďakovať aj tým z pred roka , čo sa zdôverili o skúsenosť s týmto receptom.
alexandra19
Vynikajuca, robila som ju zo stonkoveho zeleru a pridala aj mrkvu a petrzlen, mame radi hustejsie polievocky, ale je skvela, dakujem za inspiraciu
skratek
vynikajuca:-)namiesto poru, ktorý som nemala som použila cibulu, namiesto múky strúhaný zemiak a je vážne parádna
1x jerica
zdenkaa
Polievka bola na obed no čo Vám poviem výborná,ja som síce neodolala a pridala som za lyžicu mojej zeleniny v soli namiesto bujónu. Ďakujem @jerica za rýchly a výborný recept.
1x jerica
jerica
@zdenkaa , určite keď by som mala viac času, pridala by som ďaľšiu zelerovú polievku, je ešte jednoduchšia a pritom výborná, hlavne pre takých čo nepapajú mäsko :-)
@skratek , to je super, určite keď nemám pôrok dám aj ja cibuľu .
aby som nezabudla, ďakujem za milé slovíčka :-)
@papirv takto o týždeň budú Bojnice :-)
farbuska
práve som ju dovarila na zajtra. bola som zvedavá na tú kombináciu zeler-pór. je to chutná polievka. vďaka za recept. bude aj inokedy.
1x jerica
maruskova
Juj Lysec v Bojnicach, tam varia super :-) idem skusit tu celerovu polievku , prvy krat, aby som sa citila, akov kupeloch, mam velmi pekne spomienky na Lysec, dakujem za recept aj spomienku :-)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia