Zelerová polievka (fotorecept)

Zelerová polievka (fotorecept)
Foto: jerica
jericaJerica, recept pridal: 16. novembra 2010 10:47Ďalšie jeho recepty

@jerica S touto výbornou polievkou som sa stretla v Bojniciach v kúpelnom dome Lysec , nedá mi aby som vám ju neponúkla, chutila aj vnukovi (12) to už je čo dodať.Hlavný obrázok je bez halušiek , tú som robila hneď po príchode z liečenia , s haluškami sa mi viac pozdávala , tak som ju robila túto nedeľu 13.11.10. Chutila aj bez aj s haluškami. Tento postup môže sa robiť aj s inou zeleninou podľa chuti.

Suroviny

10
minút
príprava
30
minút
tepelná úprava

Postup prípravy receptu

1

nachystané suroviny : pôrok, zeler, kmín , masť, mletá paprika , zeleninový bujón , zelený petržlen
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 1

2

na masti krátko usmažíme pôrok
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 2

3

na usmažený pôrok pridáme hladkú múku ,
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 3

4

za mierneho zohrievania premiešame
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 4

5

nastrúhame na rezance zeler
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 5

6

na usmažený pôrok s múkou pridáme rozotretý cesnak , premiešame ( dala som 4 ks stúčiky )
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 6

7

pridáme nastrúhaný zeler , premiešame , malú chvíľu necháme prejsť dusením , ale len krátko!!rýchlo zmäkne.
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 7

8

zalejem STUDENOU !! vodou po okraj zeleru , premiešam (preto studenou , aby sa nespravili hrčky z múky)
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 8

9

mala som v pláne že urobím bez papriky ale bielu som nechcela , tak som pridala mletú červenú papriku aj s kmínom
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 9

10

pridame dve kocky zeleninový bujón , miesto bujonu môžete dať kto máte odložený vývar
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 10

11

dolejeme horúcou vodou ,
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 11

12

zavarila som do plievky krupicové halušky
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 12

13

na koniec do hotovej polievky dáme zelený petržlen a podľa chuti korenie , dávam biele .
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 13

14

pre deti by som nepridávala korenie !! ináč @ dobrú chuť
Zelerová polievka (fotorecept) - obrázok 14



Páči sa ti tento recept?
Ohviezdičkuj, ako veľmi sa ti páči... Hlasovalo 6 ľudí (4,3 hviezdičiek)




Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

Komentáre k receptu
  • alena45, 16. novembra 2010 o 12:14
    dobrý nápad, mňa na zelerovej polievke odpudzuje práve tá biela farba, tak som sa ešte neodhodlala ju urobiť.


  • alzbetka2, 16. novembra 2010 o 13:54
    môže byť dobrá, vyskúšam, posledne som si obľúbila zeler


  • dorisa, 16. novembra 2010 o 17:31
    Zdravá polievočka.


  • enerrgizer, 16. novembra 2010 o 18:08
    v chladničke mám už 2 dni kúpený zeler...bude tvoja polievka :-)


  • tinca, 16. novembra 2010 o 18:23
    @jerica ty nevernica, tak ty si bola 5 km odo mňa a nedala si vedieť, mohli sme sa stretnúť. Ale je nádherne v tom Lyseci,že? Krásne fotky, výborný rcp, len ja zeler nemám moc rada,len tam kde sa stratí


  • ketty3811, 16. novembra 2010 o 19:17
    Ani ja nemám rada zeler,ale @jerica písala,že sa dá použiť aj iná zelenina,tak ukladám :-)


  • marianne69, 16. novembra 2010 o 20:51
    Vsetko na polievocku mam v chladnicke,preco nevyskusat,vyzera velmi dobre.


  • jo, 16. novembra 2010 o 21:02
    to mám radosť, že si si z tohto nášho kraja odniesla okrem spomienok aj niečo, čo poteší žalúdok..., ukladám do KK, zelerovú polievku som nikdy nevarila, ale vyzerá veľmi chutne


  • bobarka, 16. novembra 2010 o 21:32
    Od Jerice musí byť zákonite chutná - veď taká kuchárka. Robievam podobnú s kalerábom hlavne keď je ešte mladý.


  • marienka44, 17. novembra 2010 o 09:09
    Teraz som Tvoju polievku uvarila, ale ja by som podusila struhany zeler este pred pridanim muky, az potom zasypala mukou , pridala cesnak, papriku atd. Nemam obavu, ze muka prihori. :-)


  • jerica, 17. novembra 2010 o 11:06
    @marienka44 marienočka , ja som to mala tak rýchlo spravené že obavy z prihorenia som vôbec nemala , som rada že si použila zeler a určite si spokojná. Keď vnukovi chutila čo je dosť prieberčivý si myslím že bola dobre jedlá. Polievky robievam často , túto som jedla na liečení tak som si vypýtala recept na zelerovú polievku od hlavného kuchára z liečebného domu Lysec z Bojníc.Varila som ju podľa toho ako mi to povedal. Možno skúsim podľa Tvojej rady. Keď by si si našla čas , pozri do mojich receptov , mám tam rcp.polievok .


  • marta23, 17. novembra 2010 o 11:45
    aj ja takto robím zelerovú polievku len miesto halušiek zavarím (som sama) ovsené vločky kvôli vláknine. Tá múka sa nalepí na zeler a nezhorí.


  • mamatata2, 17. novembra 2010 o 15:26
    Dobrý tip, lebo niekedy už neviem, akú polievku navariť. Máme doma starkú a tá najviac ľúbi polievky, tak sa snažím. Určite vyskúšam.


  • marianne69, 18. novembra 2010 o 10:00
    polievocka vcera uvarena,zjedena,vyborna bola,len namiesto muky som dala ryzove vlocky,na dnes mi ostala este 1 miska,nikomu nedam:-)))


  • alzbetka2, 18. novembra 2010 o 16:30
    aj ja som ju robila, je ozaj výborná, ja som namiesto múky nasypala trocha hrubej krupice na zahustenie a miesto bujónu som dala len dobrotu. nemá chybu.


  • jarunka, 23. novembra 2010 o 03:09
    Zelerovu polievku som nikdy nevarila. Vyzera velmi dobry recept. Urcite vyskusam.


  • adrianal, 27. januára 2011 o 13:00
    pridavam sa, ozaj vyborna chut...!


  • garden07, 24. októbra 2011 o 09:47
    výborná,netradičná,dakujem za recept:)


  • jerica, 24. októbra 2011 o 12:59
    @garden07 ďakujem za kompliment , je to obyčajná ale výborná polievka s jemnou chuťou zeleru.


  • garden07, 26. októbra 2011 o 09:48
    ved práve,,v jednoduchosti je čaro tohto receptu,,,ešte mám zeler na záhrade,tak si na obmenu doprajeme nátierku z neho:)


  • anykama, 1. novembra 2011 o 11:55
    Zeler v kuchyni požívam dosť včetne polievok ,ale miesto múky používam strúhaný zemiak do polievok.Dnes sme mali na obed vyprážaný spojený s plátkom šunky môže byť aj syr a z vývaru v ktorom sa zeler varil bola polievočka.


  • miloss2, 2. januára 2012 o 16:57
    Vyskúšal som,je fakt dobrá,všetkým chutila.Dík za recept.


  • ursula4, 4. januára 2012 o 10:00
    navarená,ochutnaná-výborná


  • benki, 11. januára 2012 o 16:22
    vybornaaa! milujem chut a vonu zeleru, ale raz si pri jeho krajani ublizim :( nemate nietko sikovnu fintu ako ho ocistit?


  • mauosko, 19. januára 2012 o 08:26
    Ja totálny samouk som ju dnes hneď ráno uvaril. Jednoducho skvelá polivčička. A keď začínajúci amatér poviem, že príprava jednoduchá, tak je to potom isto pravda.


  • elisticka, 28. marca 2013 o 12:10
    dnes som uvarila tuto polievocku vynikajuca :-)


  • jerica, 28. marca 2013 o 12:35
    @elisticka Eli , ďakujem , aj som už zabudla na tento môj recept , pripomenula si mi to , preto môžem dodatočne poďakovať aj tým z pred roka , čo sa zdôverili o skúsenosť s týmto receptom.


  • alexandra19, 7. novembra 2013 o 15:38
    Vynikajuca, robila som ju zo stonkoveho zeleru a pridala aj mrkvu a petrzlen, mame radi hustejsie polievocky, ale je skvela, dakujem za inspiraciu


  • jerica, 7. novembra 2013 o 22:19
    @alexandra19 ďakujem , potešenie na mojej strane , že si sa nechala inšpirovať :-)
    @miloss2 , @ursula4 , @benki , @mauosko , pozdravujem a ďakujem :-)


  • papirv, 12. apríla 2014 o 14:30
    BOJNICE MAM RAD


  • skratek, 21. januára 2015 o 16:12
    vynikajuca:-)namiesto poru, ktorý som nemala som použila cibulu, namiesto múky strúhaný zemiak a je vážne parádna


  • zdenkaa, 21. marca 2015 o 14:46
    Polievka bola na obed no čo Vám poviem výborná,ja som síce neodolala a pridala som za lyžicu mojej zeleniny v soli namiesto bujónu. Ďakujem @jerica za rýchly a výborný recept.


  • jerica, 21. marca 2015 o 16:23
    @zdenkaa , určite keď by som mala viac času, pridala by som ďaľšiu zelerovú polievku, je ešte jednoduchšia a pritom výborná, hlavne pre takých čo nepapajú mäsko :-)
    @skratek , to je super, určite keď nemám pôrok dám aj ja cibuľu .
    aby som nezabudla, ďakujem za milé slovíčka :-)
    @papirv takto o týždeň budú Bojnice :-)



Prihlás sa "Varechovou prezývkou":
 

Nemáš zaregistrovanú prezývku? Zaregistruj sa, je to zadarmo! Registrácia


Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Magazín

Nebojte sa byliniek
Vy starší, len si spomeňte. Akými bylinkami voňala vaša záhrada pred polstoročím? Aké čerstvé rastlinky sa vtedy používali vo vašej kuchyni?

Slovenské gastronomické poklady
(2. časť)

Poznáte Zaručené tradičné špeciality zo Slovenska? Obohacujú náš každodenný jedálny lístok, no vieme o nich málo. Prečítajte si zaujímavosti o týchto potravinách.

Bonduelle Vapeur, zelenina upravená na pare!
- Inzercia -
Zelenina pri skladovaní stráca vitamíny. BONDUELLE Vapeur je skvelou voľbou pre tých z vás, ktorí chcú mať kvalitnú a chrumkavú zeleninu vždy po ruke.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 17/2015: Varíme pre oslávenca Varíme pre oslávenca
Časopis Varecha v piatok 24. apríla v denníku Pravda.


TOPlist