Zeleninový bulgur so sušenými paradajkami
Autor receptu: avanka
Úžasné, voňavé, farebné jedlo s kopou zeleniny.....
4 porcie |
25 minút tepelná úprava |
Postup
- Na olivovom oleji si speníme nadrobno pokrájanú cibuľku s cesnakom, pridáme na plátky pokrájané sušené paradajky, cuketu, kápiu na pásiky, mrazenú zeleninu a chvíľku, asi 3 minúty restujeme.
medzitým si pripravíme vývar z bujónu, môžeme použiť aj domáci vývar, ak máme.
- Bulgur prepláchneme pod vriacou vodou, nasypeme do panvice so zeleninou, zalejeme vývarom a privedieme k varu.
Odstavíme, zakryjeme pokrievkou a necháme asi 20 minút odstáť. Pred podávaním posypeme strúhaným syrom.