Zeleninová polievka s kokosovým mliekom fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme a umyjeme si zeleninku,

   
2. 2

   nakrájame na kocky do hrnca, prilejeme 1,5 litra vody, osolíme okoreníme a varíme do mäkka.

   
3. 3

   Zhruba po 30 minútach, by mala byť zelenina uvarená. Odoberieme asi 2 varechy uvarenej zeleniny a ostatnú ponorným mixérom rozmixujeme do hladka.

   
4. 4

   Prilejeme kokosové mlieko, podľa vlastnej chuti môžeme ešte dosoliť, prípadne dokoreniť, necháme prevrieť a odobratú zeleninu vrátime do polievky. Ja si ju predtým ako ju zjem pokvapkám tekvicovým olejom, nakoľko do polievky žiaden tuk ( okrem mlieka) nepridávam a olej má výbornú orieškovo-zamatovú chuť.