Zebrový rez

Autor receptu: redakcia

Veľká noc je pre cukrárov dvojnásobným sviatkom. Popustíme uzdu fantázii, pohráme sa s chuťami, farbami i so surovinami. Ale aj tu platí, že v jednoduchosti je najväčšia krása, elegancia a noblesa.

6
porcií

30 minút
príprava

5 minút
tepelná úprava

Suroviny

6 ks vajcia
110 g cukor kryštálový
50 g med
130 g múka polohrubá
45 g prášok kakaový
25 g olej
30 ml voda
330 g Salko
380 g maslo
50 ml rum
2 g prášok kypriaci

Postup

Vajcia s cukrom a medom vyšľaháme, pridáme vodu a olej, nakoniec zamiešame múku s kakaom a kypriacim práškom. Na mastnom papieri upečieme tri pláty. Po upečení prekrojíme napoly.
Maslo vyšľaháme so salkom a pridáme rum. Krém rozdelíme na šesť častí. Potrieme pláty a poukladáme ich na seba. Pred plnením okraje plátov orežeme a odrezky pomrvíme navrch.