Žďárske jahniatko
Autor receptu: redakcia
4 porcie |
20 minút príprava |
90-120 minút na 190 °C |
Postup- Odblanený jahňací chrbát cez noc namočíme do mlieka, aby stratil ovčiu arómu. Potom ho prešpikujeme tenkými prúžkami slaniny, osolíme a za občasného podlievania upečieme v rúre pri teplote 190 stupňov Celzia.
- Potom chrbát vyberieme, nakrájame, vrátime späť do pekáča, zasypeme sterilizovaným hráškom bez nálevu a strúhaným syrom.
- Zapečieme a hneď podávame s varenými zemiakmi alebo s chlebom.
|