Zázračná orechová torta

Zázračná orechová torta
Foto: sovka62
sovka62Sovka62, recept pridal: 16. februára 2010 22:15Ďalšie jeho recepty

Tento recept priniesla dcéra asi pred dvadsiatimi rokmi. Bola som zvedavá, prečo práve "zázračná" torta, ale keď som ju upiekla, všetko bolo jasné. Je vynikajúca a celkom lacná, skrátka zázrak.

Suroviny

60
minút
príprava
45
minút
na 180 °C

Postup prípravy receptu

1

Žĺtky šľaháme s kryštálovým cukrom a po lyžiciach pridávame horúcu kávu. Múku, orechy a prášok do pečiva premiešame. Z bielkov ušľaháme tuhý sneh, pridáme práškový cukor a došľaháme. Do žĺtkovej hmoty striedavo zapracujeme múkovú zmes a sneh. Upečieme vo vymastenej, múkou vysypanej forme s priemerom 26 cm. Upečenú necháme chvíľu vo forme, potom vyberieme na mriežku, kde vychladne.

2

Zmiešame, orechy s polovicou cukru, pridáme mlieko a udusíme na hustú kašu. Maslo vymiešame s druhou polovicou cukru a postupne pridáme orechovú kašu. Dobre vyšľaháme. Tortový korpus dvakrát prerežeme, natrieme plnkou (časť si necháme na ozdobu). Natrieme i vrch a boky torty. Necháme stuhnúť. Môžeme použiť i plnku šľahanú na pare. Vajcia s cukrom šľaháme nad parou 10-15 minút, ak skúsime prstom, majú byť horúce, vtedy sú hotové. necháme trochu ochladnúť, pridáme maslo a rozmiešame. Vychladíme v chladničke, prešľaháme a môžeme plniť.

3

Naplnenú tortu necháme vychladiť v chladničke. Čokoládovú polevu (používam tú, čo vyzerá ako peniažky,) dáme do trojdecového zaváraninového pohára. Pridáme olej a pohár vložíme do hrnca s horúcou vodou. Na veľmi slabom ohni čokoládu roztopíme. Pod mriežku položíme prázdny plech. Tortu položíme na mriežku a priamo z pohára polievame polevou. Pomáhame si nožom. Vo zvyšnej poleve namočíme polovičky orechov a necháme stuhnúť. Hotovú tortu ozdobíme zvyšnou plnkou a polovičkami orechov. Môžeme použiť i šľahačkovú polevu. Šľahačku zohrejeme v hrnci, aby bola horúca, ale nesmie vrieť. Odstavíme. Pridáme čokoládu a maslo a miešame na hladkú polevu. Na obrázkoch je torta plnená a polievaná alternatívnou plnkou a polevou.
Zázračná orechová torta - obrázok 3



Páči sa ti tento recept?
Ohviezdičkuj, ako veľmi sa ti páči... Hlasovalo 5 ľudí (5,0 hviezdičiek)




Staňte sa fanúšikom našej stránky Varecha.sk:

Komentáre k receptu
  • kucharronald, 17. februára 2010 o 14:29
    je aj toto zaujímavé...už som aj vytlačil...Tá čokoláda, ktorá má tvar peniažky, to sa nenazýva: cukrárska čokoláda? predávajú to 500g balení?


  • sovka62, 17. februára 2010 o 17:43
    Áno to je presne ona. Je mäkkšia ako čokoláda na varenie a múčniky sa lepšie krájajú, hlavne tie, kde sa poleva nalieva priamo na krém, alebo na šľahačku. A má aj dobrú chuť.


  • bambulka51, 17. februára 2010 o 19:44
    už som si ju vytlačila,pozerám do kalendára,ešte mám 7 až 8 dní čas.Pôjdem pohľadať tú cukrárenskú čokoládu,moc ďakujem za recept aj radu.Už len aby sa my to všetko hlavne v pohode podarilo.


  • zdena1011, 17. februára 2010 o 21:03
    Syn čoskoro bude mať narodeniny,tak aj ja vyskúšam.Dám vedieť,ako chutil.


  • kucharronald, 18. februára 2010 o 14:21
    Vidíte pani sovka, aký dobrý nápad ste dali...Keď robievam palacinky, zvykávam približne robiť 40 kusov....to sú z môjho recepty 4 cestá. A keď už robím palacinky, robím aj palacinkovú tortu. Keď už je hotová, oblejem ju čokoládou. Ale ešte doteraz mi neprišlo na rozum, že to mám poliať s cukrárskou...Polievam ju s varenou čokoládou...Na koniec, keď stuhne čokoláda, a keď už krájam, všetko padá dole...Skúsim v blízkej budúcnosti spraviť s cukrárskou čokoládou.


  • sovka62, 18. februára 2010 o 23:01
    Môžeš skúsiť, ale myslím si, že z palaciniek poleva padá, pretože sú mastné. Skús tú placinku, ktorú dávaš poslednú- vrchnú upiecť na panvici bez oleja, panvicu si len vytri mastnou servítkou. Potom by to mohlo držať.


  • kucharronald, 20. februára 2010 o 19:09
    Aha....mžno skúsim zajtra :) Každý víkend,v sobotu, pečiem niečo....ale dnes som nemal náladu...asi zajtra to spravím...


  • moli, 16. júna 2010 o 21:52
    @sovka62 keď som si prečítala názov vašej torty, tak mi až zimomriavky naskočili na tele.Ja často pečiem tortu s menom Zázračná orechová torta a recept mám po nebohej maminke.Ona nám ho tiež veľmi často piekla.Líši sa však od tejto vašej, ale ju určite raz vyskúšam.Ďakujem.


  • sovka62, 16. júna 2010 o 21:59
    @moli :tak daj ten maminkin recept, možno bude lepší ako môj a maminka by bola určite rada, ak sa nám zapáči.


  • moli, 16. júna 2010 o 22:03
    OK! :o) Tak ho teda pridám a bude aj z fotečkou!Hádam sa niekomu bude ľúbiť!Je strašne chutná tá torta, určite nikoho nesklame keď ju vyskúša. :o)))


  • sovka62, 16. júna 2010 o 22:29
    Už sa teším.


  • babinka, 23. marca 2011 o 08:04
    tortu som uz robila 3x, urobila som orechovu, vanilkovu a mix orechiovo vanilkovej, vzdy sa mi podarila, a to je uz co povedat!!! Velmi dobry recept so 100% uspechom... a chutny, vlacny, jemny. Vdaka!


  • jerica, 23. marca 2011 o 08:52
    @sovka62 teším sa na Tvoju tortu keď ju spravím synovi k narodkám , keď ju budem robiť a budem môcť , pofotím a dám Ti k odsúhlaseniu pridať k tomuto Tvojmu receptu.


  • sovka62, 26. marca 2011 o 09:02
    Veľmi sa teším, že sa vám páči a súhlasím s uverejnením obrázkov, ja som už dlho nepiekla, tak bude len dobre, že tam bude nafotená.


  • llucik, 16. augusta 2011 o 19:51
    dobry den, mam len jednu otazku ohladom druheho bodu kde pisete ze orechy vymiesame s cukrom, ale s akym? cukor sa tam miesa dalej s maslom, pomylili ste sa ? alebo aj tie orechy sa maju teda s cukrom miesat, a ak ano tak s kolko gramov cukru ?


  • sovka62, 16. augusta 2011 o 20:00
    @llucik , ďakujem za upozornenie. Nepomýlila som sa, len som nenapísala, že 250 g práškového cukru rozdelíme na polovice, polovica do orechov, polovica sa mieša s maslom. Skúsim to doplniť, hádam sa podarí.


  • sovka62, 16. augusta 2011 o 20:03
    Podarilo sa, doplnila som to.


  • marianka74, 4. novembra 2012 o 12:03
    dokonalá tortička, veľmi chutila :-)


  • sovka62, 4. novembra 2012 o 12:21
    Teším sa, že chutila, je to síce torta nemoderná, dnes sa používa viac hotových prípravkov, ale mne klasika chutí najviac a hlavne, netreba nič zhánať, tie suroviny čo potrebujeme sa dajú kúpiť všade.


  • rennatte, 24. novembra 2012 o 20:30
    @sovka62 , skus v surovinach oddelit cesto a plnky tak ze za slovom plnka das dvojbodku, lebo takto je to neprehladne a pletie sa mi to, ak das dvojbodku, tak sa to pekne oddeli :-) -----> KK


  • honestka, 24. novembra 2012 o 21:29
    tu je dalsia diskusia k tejto dobrote:
    » varecha.pravda.sk/diskusie/zazracna-orechova-torta/3963-f...

    dakujem @sovka , vzdy ma potesi, ked sa moje rady uplatnia! krasny vecer a nabuduce posli cez skype atmosferu pecenia:):) hugs!


  • sovka62, 24. novembra 2012 o 21:55
    @renatte , ďakujem, už som to podelila tak, aby to bolo jasné.


  • sovka62, 24. novembra 2012 o 21:58
    @honestka , ani si nevieš predstaviť, ako rada by som sa s tebou spojila cez Skype. Lenže môj počítač bol v oprave a odvtedy nie som schopná sa na Skype pripojiť, dokonca mi ani neukazuje, keď som mnou niekto chce týmto spôsobom komunikovať. Reklamovala som to, ale bolo mi povedané,že to je nejaké iné nastavenie a dokonca mi ani neukazuje, že som dostala mail, vraj toto ten program nepodporuje. Som z toho na hlavu.


  • anina6, 25. novembra 2012 o 07:42
    uložené, určite upečiem.


  • marienka44, 25. novembra 2012 o 11:43
    @Sovka62 , uz som aj ja ulozila recept, najblizsie upeciem. Ta plnka na obrazku je ta zltkova nad parou, usudzujem podla farby. Torta je teda pecena z 1,5 davky , t.j. zo 6 vajec? Dakujem za odpoved, pozdarvujem. :-)


  • damisa, 25. novembra 2012 o 14:56
    už je uložená ....


  • damisa, 25. novembra 2012 o 14:59
    už je uložená ....


  • medovnicek, 25. novembra 2012 o 20:04
    krásna torta, ukladám recept, len musím niekedy nabrať odvahu na vyskúšanie


  • ebaka, 26. novembra 2012 o 22:08
    vyskúšam...


  • dorisa, 30. mája 2013 o 13:20
    Uložila som si receptík, vyzerá skvele.


  • brok, 30. mája 2013 o 15:45
    vyzerá mňam zajtra ju urobím


  • sovka62, 30. mája 2013 o 18:27
    Je naozaj mňam, s jednou i druhou plnkou, robievam ich striedavo. Tak nech chutí aj vám a vašim blízkym.


  • babinka, 19. júla 2013 o 08:51
    sovka, opatovne som ju piekla a plnila smotanou s cokoladou, taky lahky krem a bola uzasna, podarilo sa mi ju spravne upiect a priznavam, 4 sme ju jedli a zjedli.. prikladam foto, bola pre mojho manzela hubara » www.facebook.com/photo.php?fbid=218354494982122&set=...


  • babinka, 19. júla 2013 o 08:53




  • evusik, 19. júla 2013 o 09:17
    @babinka tak tá sa ti teda podarila :-) prekrásna... @sovka62 som dala 5 hviezdičiek keby som mohla dám aj tebe :-)


  • sovka62, 19. júla 2013 o 13:51
    Blahoželám, máš ju naozaj krásnu, dobre si ju upiekla a krásne vyzdobila, nabudúce skúsim zdobiť podľa teba, veľmi sa mi to páči. Verím, že vám chutila, nenadarmo sa volá zázračná.


  • soncya, 18. septembra 2013 o 10:18
    chcem sa poďakovať za výborný recept na tortu. Dovolím si poslať aj foto hotovej.




  • sovka62, 29. septembra 2013 o 12:04
    Blahoželám, máš ju krásnu. Prepáč neskorú odpoveď, túlali sme sa po svete.


  • nadia56, 13. decembra 2013 o 23:46
    @sovka62 , piekla som ju tento tyzden dcere k narodeninam, plnila som parizskym kremom, bola naozaj vynikajuca, dakujem za recept, urcite to nebolo posledny krat co som ju podla tvojho receptu robila, prajem ti krasny a pokojny adventny cas:-)


  • sovka62, 14. decembra 2013 o 06:18
    Ďakujem, Naďka, aj ja tebe prajem pohodu, radosť a šťastie v nastávajúcich dňoch.



Prihlás sa "Varechovou prezývkou":
 

Nemáš zaregistrovanú prezývku? Zaregistruj sa, je to zadarmo! Registrácia


Tento recept VytlačiťDaj na FacebookPošli mailomDo mobiluDo mobiluUpozorni admina
QRCode - ak máte v telefóne čítačku QR kódovRecept do mobilu:
Skrátená linka do SMS-ky alebo na diktovanie do telefónu:

Magazín

Orechovo-chrenová nátierka
Po rokoch moravské vinárky opäť ožili. Pod taktovkou Evy Kloudovej vydali nedávno voľné pokračovanie Kuchařky moravských vinařek.

Jesenná chrípka nechutí naozaj nikomu
- Inzercia -
Prichádza jeseň a s ňou aj zvýšená záťaž na váš organizmus. Pripravte sa.

Varecha 38/2014: Pivová kuchárka
Časopis Varecha v piatok 19. septembra v denníku Pravda.


Inzercia

Časopis Varecha
Varecha 38/2014: Pivová kuchárka Pivová kuchárka
Časopis Varecha v piatok 19. septembra v denníku Pravda.


TOPlist