Závin z bezlepkového kysnutého cesta (bez mlieka)

Postup

1. 1

   Zmiešame sušené droždie s múkou, následne pridáme všetky ingrediencie, zamiešame a cesto dáme vykysnúť (najlepšie do misky rýchlokysky)
2. 2

   z tohto množstva odporúčam max dve nohy závinu, inak sa bude cesto trhať. Cesto sa pomerne zle opracúva, odporúčam vyvaľkať hrubšie , aby sa netrhalo. Cesto som vaľkala rovno na papieri na pečenie, následne som s papierom závin s plnkou aj zavinula a ostatný papier, ktorý bol navyše som odstrihla a závin priamo na papieri som presunula na plech. Naplníme čím chcete - orechami, makom, kakaom, pokvapkáme maslom a zatočíme, presne ako pri kysnutom ceste z normálnej múky. Jeden podstatný rozdiel je v tom, že bezlepkový závin nepicháme pred pečením. Len ho potrieme olejom alebo žltkom aby mal peknú farbu.
3. 3

   Závin dáme do vyhriatej rúry na horný a spodný ohrev, pečiem 30min. na 180st, potom 20min. na 170st.