Závin s plnkou z jabĺk, orechov a maku

Name: Závin s plnkou z jabĺk, orechov a maku
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; tuk rastlinný, 150 g; mlieko, 100 ml; soľ, štipka; jablká, 1 ks očistené, nastrúhané; mak, 400 g; cukor kryštálový, 2 šálky; cukor vanilkový, 2 bal.; orechy mleté, 150 g; mlieko, 600 ml

Helena Kohútová
šéfcukrárka hotela Elizabeth v Trenčíne, 1. marca 2015

Foto: Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

45 minút
príprava

30 minút
na 220 °C

Suroviny

Cesto:
250 g	múka hladká
150 g	tuk rastlinný
100 ml	mlieko
štipka	soľ
Náplň:
1 ks očistené, nastrúhané	jablká
400 g	mak
2 šálky	cukor kryštálový
2 bal.	cukor vanilkový
150 g	orechy mleté
600 ml	mlieko

Postup

1
V mlieku uvaríme mak, cukor, vanilkový cukor a necháme vychladnúť. Zo surovín vymiešame cesto, urobíme z neho bochník, ktorý rozdelíme na 4 časti.
2
Bochníky rozvaľkáme a na pláty, rozložíme na ne nastrúhané jablká, posypeme orechmi a jemne rozotrieme makovú plnku.
3
Do plnky môžeme pridať aj misku zaváraných višní. Cesto zrolujeme, závin potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri teplote 220 °C.