Závin dva v jednom fotorecept

medovnicek - fotkamedovnicek, 19. januára 2015

Na jednom maďarskom blogu som videla takto naplnený závin a keďže mi zostala maková a aj orechová plnka, tak mi ten nápad prišiel veľmi Zobraziť celý popisNa jednom maďarskom blogu som videla takto naplnený závin a keďže mi zostala maková a aj orechová plnka, tak mi ten nápad prišiel veľmi vhod.

Suroviny

500 g (alebo hladká)
20 g
1 ks
štipka
2 ks
40 g
40 g
2 PL
cca 150 ml
50 g
Orechová plnka:
140 g
80 g
25 g
80 ml
Maková plnka:
80 g
25 g
140 g
80 ml




Postup

  1. 1

    Do misy dáme múku, vyhĺbíme jamku, pridáme cukor, rozdrobíme droždie, prilejeme časť z vlažného mlieka a necháme vzísť kvások

  2. 2

    Keď kvások vykysne, pridáme ostatné suroviny - mlieko pridávame postupne, podľa potreby - to množstvo je len orientačné.

    Závin dva v jednom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Vypracujeme cesto, ktoré je trocha mastnejšie. Necháme ho zykryté kysnúť v teple približne jednu hodinu. Počas kysnutia ho cca dva krát premiesime, aby sa prevzdušnilo.

    Závin dva v jednom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Po tejto dobe ho vyvaľkáme do obdĺžnika.

    Závin dva v jednom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na jednu polovicu nanesieme orechovú plnku a na druhú makovú. Plnky pripravíme identicky tak, že pomleté piškóty premiešame s orechami (makom). Ostatné suroviny vysypeme do vody a dáme zovrieť. Po zovretí pridáme zmes orechov (maku) a mletých piškótov a premiešame. Necháme vychladnúť.

    Závin dva v jednom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    A začneme z každej dlhšej strany rolovať smerom do stredu.

    Závin dva v jednom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    No a teraz by sme takto zrolovaný závin mali preniesť na plech vystlaný papierom na pečenie. Keďže mám nový sporák a v ňom menšie plechy, tak som musela zo závinu urobiť podkovu - spoje som položila na spodok plechu, bála som sa, aby sa mi to pri pečení neotváralo. Necháme ešte 15 minút kysnúť, potom potrieme vajíčkom a ja som ešte ozdobila aj mandľami.

    Závin dva v jednom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Upečieme vo vyhriatej rúre na 180 C.

    Závin dva v jednom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Po vychladnutí už len nakrájame na rezy. V každom kúsky je časť makovej a aj orechovej plnky.

    Závin dva v jednom (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

zuzanka1367
No tak na tento závin sa teším...po rokoch makovej abstinencie s ním znovu koketujem, tak vyskúšam, vďaka za recept.
motyka
V ceste trocha bravč. masti robí divy. To musí byť ako páperie. A ani nie až tak zložité. Určite vyskúšam
katka78
Starý otec dával do závinov bravčovú masť, boli fantastické.
katka78
Inak tieto dva v jednom sa mi páčia, maku veľa nejem, lebo mi je ťažký na žalúdok a orechové mám rada. Takže taký jeden hrubší kúsok by som si vedela veru vychutnať :-)
evanaaa
@medovn íček, teba som tu tuším dávno nevidela :) a hneď akom pozriem, vidím, že si sem dala dobrotku, ktorá by mi vhod padla. Mám rada mak aj orechy, takto to máš 2 v 1, pekné, chutné.
mariamka
krasna vianocna nostalgia so skvelymi zavinmi, plnky musia byt ozaj chutne, vonave, rada vyskusam, KK
zitar
Záviny pečiem, ale takto dva v jednom.... ohromné, uložila som si do KK, aby som na ne nezabudla
elysa
krásne, ja mám záviny rada, ale tí moji moc nie, len kakaové, veru by mi kúsok dobre padol:)
mariaklara
toto je určite lepšie ako t.č. na fb nuttelová ruža, ženy sú z nej bez seba...ja hovorím nič - moc...toto je koláčik....:-))
alex37
podaril sa ti pekne, mám rada tieto klasické záviny :-) *****
ywett
@ivka , robíš mi chúťky, mak a orechy to je moje....sú krásne :)
monicastefi
Velka pochvala,,,1krat mi vysiel super zavin. Neporadili by ste mi dobru kakaovu ,alebo Bebe pudingovu plnku?dakujem
medovnicek
@monicastefi teší ma, že ste spokojná:), kakaovú plnku neporadím, lebo mojim chlapom takáto nechutí a tú Bebe pudingovú - ja používam do plniek pudingy od Dr.Oetkera bez varenia Créme Olé, niekdy čistú, niekedy ju zmiešam s tvarohom:)
evelyna
Dnes koláč upečený,skoro zjedený,výborný,len plnky som dala viac,lebo tak to má byť:-)).Čo už, nech májú radosť!A nie je s ním toľko roboty:-))),
rybka59
To je užasne dobry napad spojit dva vjednom ,plnky mam zarobene hladala som a našla som tento užasny napad vyskušam....




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia