Zapekaný ježkový baklažán

Postup

1. Baklažán narežeš na kolieska, ale nedorežeš až do konca, čiže ti zostane spodok v celku - taký hrebeň.
2. Potom do zárezov dáš troška soli a korenia, možeš aj drvenú rascu a pretlačený cesnak. Ďalej do každej medzery dáš koliesko rajčiny a plátok syra, ja som dala aj feferónku, mám rada pikantné. Nakoniec troška pokvapkáš olivovým olejom, dáš do pekáča, troška podleješ vodou.
3. V rúre na 220 st pečieš asi 20 - 30 min. (ale to si musíš ustrážiť). Je to veľmi chutné. No a ja som urobila k tomu zeleninový šalát.