Zapekaný baklažán s kuracím mäsom fotorecept

Name: Zapekaný baklažán s kuracím mäsom (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: baklažán, 1 ks; prsia kuracie, 300 g; cibuľa, 1 ks; papričky chilli, 2 ks; olej olivový, 2 pl; soľ Himalájska; horčica francúzska, 1 pl; pretlak paradajkový, 1 pl; syr strúhaný, na posypanie; cukor trstinový, 1 čl

zuzanka1367, 25. mája 2014

Zapekaný baklažán s kuracím mäsom (fotorecept)

Foto: zuzanka1367

Je tu určite mnoho receptov na baklažán, ale asi každý je v niečom rozdielny, ja Vám ponúkam ochutnať ten náš...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

25 minút
na 190 °C

Suroviny

1 ks	baklažán
300 g	prsia kuracie
1 ks	cibuľa
2 ks	papričky chilli
2 pl	olej olivový
	soľ Himalájska
1 pl	horčica francúzska
1 pl	pretlak paradajkový
na posypanie	syr strúhaný
1 čl	cukor trstinový

Postup

1
Najskôr prekrojíme a vydlabeme vnútro s balažánu. Nasolíme ho a necháme 1/2 hodinu vypotiť, aby nebol horký...Kuracie mäso nakrájame na drobno (druhá, na väčšie časti nakrájaná porcia mäska pôjde na šalát)

2
Nadrobno nakrájanú cibuľu orestujeme a oleji, pridáme nakrájané chilli, chvíľu popražíme a pridáme mäso, opekáme kým sa nezatiahne...

3
Pridáme horčicu, pretlak a na drobné kúsky nakrájanú, opláchutú, vysušenú dužinu z baklažánu. Osolíme a pridáme trošku cukru. Znížime teplotu a bez podlievania pomaly podusíme asi 10 minút.

4
Vypotené baklažány opláchneme, osušíme, potrieme aj zvonku olivovým olejom a naplníme udusenou zmesou...Do zapekacej misky som poukladala aj zvyšnú vydlabanú dužinu...

5
Zapekáme v predhriatej rúre a po 20 minútach posypeme postrúhaným syrom a ešte asi 5 minút necháme, nech sa syr roztopí....

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cesminaz

cesminaz 25. mája 2014 o 16:13

Urcite chuti s tou plnkou super ;-) My baklazan tiez velmi lubime vseliako a aj plnit ho zvyknem.Ja ho nikdy nezvyknem nechat vypotit atd.., treba vediet podla farby a tvrdosti baklazanu,ze ktory nieje horky a taky kupit v obchode :-) Ja ked plnim,zvyknem podliat tiez trocha stavy..no ale kazdy to ma rad inak :-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x zuzanka1367

zuzanka1367

zuzanka1367 25. mája 2014 o 17:39

Tak to sa musím ešte naučiť :-D ... pre istotu sa "potíme"...

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár