Zapekané tvarohové fliačky fotorecept

pusta - fotkapusta, 12. marca 2015
Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept)
Foto: pusta

Kto má rád tvaroh s cestovinami, ten si príde na svoje, spravila som čerstvé domáce fliačky, ešte teplé som ich premiešala s tukom z Zobraziť celý popisKto má rád tvaroh s cestovinami, ten si príde na svoje, spravila som čerstvé domáce fliačky, ešte teplé som ich premiešala s tukom z údenej slaninky v pekáčiku, zmiešala s som ich s tvarohovo - smotanovou zálievkou, povrch som posypala kockami domácej údenej slaninky a zapiekla, kým sa slaninka rozpražila a povrch fliačkov sa zapiekol do chrumkava a sfarbil do peknej zlato - hnedej farby, ide o úžasne chutné a sýte jedlo..

3-4
porcie
30 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

Na domáce fliačky:
cca 200 g
2 ks
podľa potreby na vyvarenie fliačkov
podľa chuti do vody na cestoviny
Zálievka:
125 g
170 ml
podľa chuti
Na posypanie:
150 g
2 - 3 PL do pekáčika




Postup

  1. 1

    Najprv som pripravila domáce fliačky, do misy som rozklepla 2 vajcia,pridala som časť múky a postupne som spracovávala nožom za pridávania ostatnej múky po malých častiach, až sa mi spojilo všetko v nelepivé pružné cesto nie celkom tuhej konzistencie, ale o niečo mäkšie, ktoré som dôkladne miesila rukami do tvaru guľky, vymiesené cesto som posypala jemne múkou, prikryla hrnčekom, aby neoschlo a nechala som ho odpočívať asi 30 minút, množstvo potrebnej múky sa môže odlišovať podľa veľkosti vajec.

    Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Zatiaľ som pokrájala domácu údenú slaninku na kocky, odpočinuté cesto som rozvaľkala na jemne pomúčenej doske na tenko, nechala som ho voľne preschnúť asi 1 hodinu, potom som ho pokrájala na rovnaké asi 5 až 6 cm široké pásy, pokládla som ich na seba, pričom som každý pás cesta jemne pomúčila, aby sa pásy cesta nezlepili pri krájaní, ostrým nožom som tieto pásy pokrájala na štvorce o strane asi 1 cm, rozhodila som ich po doske a nechala ešte chvíľu voľne preschnúť.

    Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zatiaľ som pripravila zálievku zmiešaním tvarohu, kyslej smotany a soli, tvaroh som predtým rozdrobila vidličkou.

    Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Fliačky som dala do vriacej osolenej vody a ked vyplávali na povrch, ešte krátko som ich povarila - asi 3 - 4 minúty niekto ich už dalej nevarí, ja zase varím, osvedčilo sa mi to...

    Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    ...potom som ich scedila a nechala na cedníku dobre odkvapkať z vody, ja ich nepreplachujem, aby nestratili na chuti, nebojte sa, nezlepia sa zatiaľ, kým odkvapká z nich voda,...

    Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    ...do pekáčika som dala rozpustený tuk z domácej údenej slaninky, vždy mám odložený v chladničke, premiešala som s ním scedené fliačky, nezlepia sa, primerane sa omastia a fantasticky ochutia,...

    Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...na fliačky som naliala pripravenú tvarohovo - smotanovú zálievku. poriadne premiešala s fliačkami, ...

    Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    ...povrch premiešaných fliačkov som uhladila chrbtom polievkovej lyžice, posypala pokrájanou surovou údenou slaninkou, ...

    Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...vložila som piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov C, piekla som asi 30 minút a približne asi 10 min som ich ešte zapiekla kým sa slaninka nerozpražila do chrumkava a povrch fliačkov opiekol do chrumkava a peknej zlato - hnedej farby.

    Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Podávala som horúce, my sme mali k nim hlávkový šalát, ale určite sa hodí aj iný šalát, domáca čalamáda, nakladané uhorky či baranie rohy.

    Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Ide o veľmi chutné jedlo, ktoré nádherne a dráždivo vonia po údenej slaninke, je to jednoduché, sýte a je pomerne rýchlo hotové, iste sa dá aj z kúpených fliačkov pripraviť, niet však nad vlastnoručne vyrobené čerstvé domáce cestoviny, odporúčam vyskúšať a prajem vám k nim Dobrú chuť :-) Diabetici a vegetariáni samozrejme omastia len s olejom a bez údenej slaninky

    Zapekané tvarohové fliačky (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

marika21
Slíže na sladko a na slano s tvarohom zo slaninkou robievam. Teraz skúsim zapečené podľa receptu. Pekne nafotené, popísané. KK*****
radost
po bod zapekania výborné..chutné..jednoduché jedlo..tiež radšej naslano..ako nasladko..
/môj muž odmieta zapekané cestoviny-tie navrchu stvrdnú..sú preňho nejedlé..:-(/
1x giussa
pusta1
@radost milá, potom ti nezostane nič iné, len pripraviť pre pána manžela nezapekané, ale poviem ti, že nie sú vôbec tvrdé, istí to kyslá smotana podobne ako pri francúzskych zemiakoch :-)
sú prudko jedlé :-)
dakujem za pochvalu.
pusta1
@hubata , som rada, že sa ti recept páči :-)
dakujem za pekné uznanie, uloženie do kk a 5*
pusta1
@kukulienka71 , na sladko som ešte nerobila, skús toto na slano zapiecť, poteší ma to :-)
dakujem za peknú pochvalu.
pusta1
@marika21 , poteší ma, ak vyskúšaš aj zapečené na slano :-)
dakujem za pochvalu receptu, aj fotiek :-)
za uloženie do kk a za 5*
pivonka
Dnes som uvarila podľa tohto receptu, iba namiesto fliačkov som mala domáce rezance, ktoré mi ostali. Zapekala som prikryté v jenskej mise a neodokrývala som na zapečenie slaninky. Je to výborné jedlo, nabudúce dám slaninky trošku viac, pasuje tam.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia