Zapekané šampiňóny - plnené

Name: Zapekané šampiňóny - plnené
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: šampiňóny väčšie, 20 ks; olej olivový, 0,1 l; cibuľa, 1 ks; slanina údená prerastená, 100 g; vajcia, 3 ks surové; syr údený, 150 g; soľ morská hrubozrnná; korenie štyroch farieb; bazalka čerstvá

emdy, 15. októbra 2013

Foto: emdy

Pomerne jednoduchý recept na suroviny a u nás celkom obľúbený.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

60 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

20 ks	šampiňóny väčšie
0,1 l	olej olivový
1 ks	cibuľa
100 g	slanina údená prerastená
3 ks surové	vajcia
150 g	syr údený
	soľ morská hrubozrnná
	korenie štyroch farieb
	bazalka čerstvá

Postup

1
Šampiňóny umyjeme, očistíme a vyrežeme nožičky s výtrusníkmi. Vnútro začistíme lyžičkou, aby sa nám zmestila plnka. Plnka: Na panvici orestujeme na drobno pokrájanú cibuľu a slaninu. Pridáme na drobno pokrájané nôžky zo šampiňónov, podusíme do mäkka, prídáme soľ a korenie. Pridáme 3 ks vajec a na záver čerstvú bazalku. Necháme vychladnúť a naplníme šampiňóny. Šampiňóny poukladáme do pekáča potretého olivovým olejom. Podlejeme cca 2 dcl vody. Zakryjeme alobalom a dusíme 30 min pri 180 stupňoch. Na záver necháme odkryté zapekať 10 min na 180 stupňoch. Nastrúhame syr a môžeme servírovať.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ajsa20

ajsa20 15. októbra 2013 o 20:43

milujem toto jedlo, ale ja to nedusim, iba to dam zapiect a na vrch davam kyslu smotanu, ked smotana zruzovie tak uz to je :)....a este do vnutra davam syrokrem, nabuduce skusim so slaninkou :)

@zareaguj

Pekný komentár

hanka56

hanka56 15. októbra 2013 o 20:55

vypadá to dobře. já dávám nastrouhaný plesnivý sýr smíchaný s nastrouhanou šunkou a zasypané tvrdým nastrouhaným sýrem. Zapeču to v troubě. Někdy smíchám oba sýry a šunku a obalím jako řízek a zapeču v troubě je to mňamka :-))

@zareaguj

Pekný komentár