Zapekané rybie filety so šampiňónmi

Name: Zapekané rybie filety so šampiňónmi
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: rybie filé z tresky, 1 bal; šampiňóny čerstvé, 500 g; mrkva čerstvá, 5 ks; cuketa mladá, 1 ks; smotana sladká, 300 ml (alebo smotana na varenie); vajcia, 3 ks; syr tvrdý eidam, 200 g; olej; soľ; korenie čierne mleté; korenie na ryby

marek135, 7. augusta 2015

Foto: marek135

dnes som to skúsil navariť prvý krát, recept mám od bratrancovej manželky, a veľmi nám chutilo :) Môže sa to ešte dochutiť tymiánom, ktorý Zobraziť celý popisdnes som to skúsil navariť prvý krát, recept mám od bratrancovej manželky, a veľmi nám chutilo :) Môže sa to ešte dochutiť tymiánom, ktorý dáme ešte pred strúhaným syrom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 bal	rybie filé z tresky
500 g	šampiňóny čerstvé
5 ks	mrkva čerstvá
1 ks	cuketa mladá
300 ml (alebo smotana na varenie)	smotana sladká
3 ks	vajcia
200 g	syr tvrdý eidam
	olej
	soľ
	korenie čierne mleté
	korenie na ryby

Postup

1
Rybie filé osušíme kuchynskou utierkou a okoreníme rybím korením, soľou a mčk. Narýchlo vysmažíme na rozpálenom oleji z oboch strán a vyložíme na dno zapekacej misy. Do pekáča v ktorom sme vysmážali filé vložíme nakrájané šampiňóny a tiež ich chvíľu restujeme, môžeme trochu ochutiť mčk a soľou. Orestované šampiňóny vyložíme na ryby a do pekáča dáme porestovať nastrúhanú mrvku, tiež ju len trochu ochutíme soľou a mčk. Orestovanú mrkvu navrstvíme na ryby a šampiňóny. Tak isto osmahneme cuketu a navrstvíme ju do zapekacej misy.
2
Na vrch všetkých orestovaných a osmažených surovín dáme strúhaný syr. Smotanu si rozmiešame s vajíčkami a vylejeme do zapekacej misy. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a vložíme do nej zapekaciu misu na cca 20 minút aby nám syr z vrchu trošku chytilo.
3
Môžeme podávať s varenými zemiakmi omastenými maslom a dochutenými pokrájaným cibuľovým perom. Dobrú chuť!