Zapekané paradajkové zemiaky (fotorecept)

Autor receptu: boise

Už dávno som mala v hlave niečo takéto. (Teda nápad na niečo také, nie že obsah hlavy...I keď jeden nikdy nevie... ) Pomohla inšpirácia z webu a chutná večera bola hotová.

Suroviny

1 - 1,5 kg zemiaky
2 konzervy paradajky lúpané krájané
5 strúčikov cesnak
2 - 3 ks cibuľa
maslo
2 lyžičky tymian
1,5 lyžičky rozmarín
soľ
korenie štyroch farieb
2 hrste strúhanka
200 g gouda
1 ks cuketa menšia
2 - 3 dcl vývar kurací

Postup

Zemiaky pokrájame na väčšie kúsky.
Cibule očistíme, pokrájame a na masle opražíme do sklovita.
Odstavíme, pridáme zemiaky, paradajky, cuketu, tymián, rozmarím, pretlačený cesnak, soľ a korenie a dobre premiešame.
Vylejeme do zapekacej misy a dolejeme kurací vývar tak, aby boli zemiaky takmer zakryté. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov.
Keď sú zemiaky mäkké, posypeme vrch dvoma hrsťami strúhanky a postrúhanou goudou. Dáme ešte zapiecť na cca 15 minút.
A potom už len vychutnávame.