Zapekaná cuketa so zemiakmi fotorecept

Name: Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cuketa mladá, 400 g; zemiaky, 600 g; petržlenová vňať, 1/2 zväzka; soľ, podľa chuti; rasca drvená , podľa chuti; paprika červená mletá sladká, podľa chuti /sladká; cesnak, 2 strúčiky; olej slnečnicový, 2 PL; maslo, 30 g; smotana kyslá pochúťková , 150 ml; vajcia, 2 ks; tvrdý syr Eidam, 100 g /iný; múka polohrubá, 2 PL zarovnané

pusta, 14. júla 2012

Zapekaná cuketa so zemiakmi (fotorecept)

Foto: pusta

Zostala mi cuketa a rozmýšľala som, čo s ňou spravím. Pripravila som ju na spôsob prekladaných zemiakov, ako korenie som volila na zemiaky drvenú Zobraziť celý popisZostala mi cuketa a rozmýšľala som, čo s ňou spravím. Pripravila som ju na spôsob prekladaných zemiakov, ako korenie som volila na zemiaky drvenú rascu a štipľavú červenú mletú papriku, cukety som ochutila cesnakom, vrch som pokvapkala olejom, ked bolo všetko takmer upečené, zaliala som celé smotanovo syrovou zálievkou a dala som ešte zapiecť. Je to chutné, nenáročné jedlo na spôsob eintopfu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 +15 minút
na 180 °C

Suroviny

400 g	cuketa mladá
600 g	zemiaky
1/2 zväzka	petržlenová vňať
podľa chuti	soľ
podľa chuti	rasca drvená
podľa chuti /sladká	paprika červená mletá sladká
2 strúčiky	cesnak
2 PL	olej slnečnicový
30 g	maslo
150 ml	smotana kyslá pochúťková
2 ks	vajcia
100 g /iný	tvrdý syr Eidam
2 PL zarovnané	múka polohrubá

Postup

1
Pripravila som si cuketu.

2
Odkrojila som stopku, aj druhý koniec a pokrájala som ju na kolieska o hrúbke cca 3 - 4 mm.

3
Očistené zemiaky som pokrájala na kolieska o hrúbke 3 - 4 mm.

4
Do misy som rozklepla vajcia, pridala som kyslú smotanu a...

5
spolu dobre vymiešala.

6
Pridala som nastrúhaný syr, premiešala a dochutila som soľou.

7
Do tohoto základu som vmiešala posekanú petržlenovú vňať.

8
Pridala som múku.

9
Všetko som spolu dobre vymiešala, až vzniklo hustejšie liate cesto, ako na dolky a nechala som ho 30 minút odpočinúť.

10
Do pekáča vymazaného maslom som na spodok položila v utierke osušené plátky zemiakov.

11
Zemiaky som osolila, posypala drvenou rascou a štipľavou mletou červenou paprikou. Kto nemôže ostré, použije sladkú papriku.

12
Na zemiaky som položila kolieska cukety, ktoré som osolila a ochutila prelisovaným cesnakom.

13
Na cuketu som znovu dala zemiaky, ktoré som ochutila rovnako, ako I. vrstvu a pokvapkala som ich olejom. Vložila som piecť na 30 minút do trúby vyhriatej na 180 stupňov C.

14
Po tejto dobe som celé zaliala smotanovo-syrovou zálievkou, ktorú som pokládla vločkami masla.

15
Piekla som ešte 15 minút, kým sa na povrchu neutvorila zlatohnedá kôrčička.

16
Hotovú zapečenú cuketu som pokrájala na obdĺžniky a podávala s paradajkovým šalátom. Je to jedlo na spôsob "eintopf-u", nevyžaduje ďalšiu prílohu, šalát môžete voliť ľubovoľný, ale výborne sa k nemu hodia kvasené uhorky.