Bezlepkový tvarohový dezert

Zapečený tvarohový dezert bez lepku s mandarínkami

Autor receptu: novalim

Ak čakáte návštevu a zrazu zistíte, že sú medzi nimi bezlepkáči, nebojte sa. Máme pre vás jednoduchý recept z bezlepkovej krupice, ktorý máte raz dva hotový. Nielen že dobre chutí, naservírovaný v mini porciách aj nádherne vyzerá. Ak chcete byť hostiteľkou na úrovni, tento recept si poznačte.

7
porcií

20 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g tvaroh krémový jemný
250 g tvaroh hrudkový
150 g smotana kyslá
60 g maslo
3 kopcové PL krupica bezlepková Novalim
2 ČL prášok doo pečiva
3 ks vajcia
2 PL (alebo cukor z kokosových kvetov) cukor práškový
1 PL cukor vanilínový
0,5 PL škorica mletá
1 štipka badián mletý
z 1/2 citróna šťava citrónová
1 trocha kôra citrónová
4 ks mandarínky
Na vymastenie misiek:
trochu maslo
Na vysypanie misiek:
cukor vanilínový

Postup

Obidva tvarohy mixérom vymiešame spolu so smotanou. Žĺtky oddelíme od bielkov a vymiešame ich spolu s cukrom, vanilínovým cukrom a zmäknutým maslom. Primiešame tvarohovú hmotu tak, aby sme mali vláčny, hustý krém. Pridáme citrónovú šťavu a postrúhanú kôru. Krupicu premiešame s práškom do pečiva a postupne ju zamiešavame do krému. Ochutíme mletou škoricou a badiánom.
Z bielkov si vyšľaháme sneh, ktorý nakoniec opatrne vmiešame do zmesi.
Zapekacie misky s priemerom približne 7 cm vymažeme maslom a vysypeme cukrom.
Cesto nalejeme do misiek do troch štvrtín a na vrch poukladáme mesiačiky mandariniek. Môžeme ich jemne vtlačiť do cesta.
Misky poukladáme na plech a pečieme v rúre na 180 °C cca 25 minút, kým sa na povrchu urobí jemná zlatistá kôrka. Dezert posypeme škoricou a podávame vlažný.