Zapečený baklažán fotorecept

Name: Zapečený baklažán (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: baklažán, 2-3 ks; olej olivový, podľa potreby; vajce, 1 ks; jogurt biely, 5 PL či kyslá smotana; vňať petržlenová, 1 PL

eldina, 4. marca 2014

Foto: eldina

vo svojom okolí sa často stretávam s otázkou, čo sa dá ešte vymyslieť s baklažánom, ak sa nemá len vysmážať? hlavne ho treba Zobraziť celý popisvo svojom okolí sa často stretávam s otázkou, čo sa dá ešte vymyslieť s baklažánom, ak sa nemá len vysmážať? hlavne ho treba milovať /ako aj ja/ a vtedy človek zistí, čo všetko sa s ním dá vykúzliť..:) nakoľko som ešte stále vo fáze "chudnutie s plným bruchom" a baklažány boli práve v akcii " 2 x lacnejšie ako mäso", toť môj obrok do pol hodiny...:)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

10 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

2-3 ks	baklažán
podľa potreby	olej olivový
1 ks	vajce
5 PL či kyslá smotana	jogurt biely
1 PL	vňať petržlenová

Postup

1
Potrebujeme: /podotknem, že uvedené množstvo je orientačné, ak dáte viac baklažánov, či jogurtu-nič sa nezmení/..:)...ochutite podľa toho, aké máte radi koreniny

2
baklažán umyť, ošúpať tak, aby ostali aj farebné pásiky /to preto, aby po osmažení z neho neostala "brečka" / a nakrájať na malé kúsky

3
na panvicu dať trochu olivového oleja a baklažán osmažiť../pozor, dať len trochu oleja, nebáť sa, on si síce pýta viac, ale vypil by aj liter/..:)..opekať cca 10 minút, to už uvidíte, ako sa zmenší množstvo a zmäkne..ochutiť

4
zmiešať jogurt/či kyslú smotanu/ s vajcom a petržlenovou vňaťou

5
trúbu predhriať na 200 °C, plech trochu vymazať olejom, vyliať baklažánovú masu a na to dať jogurt, potriasť, nech tekutina dobre prenikne aj na spodok...piecť cca 20 minút /kľudne aj na silnejšom, nie je tam veľa čo variť, len zapekať jogurt s vajcom/

6
môžte podávať ako hlavné jedlo /s veľkým množstvom šalátu/ či ako prílohu k mäsu../mňam/..........do času prípravy dám len krájanie a smaženie /10 min/