Špenátové palacinky

Zapečené špenátové palacinky

Autor receptu: radkad

Suroviny

3 dcl voda minerálna
cca 200 g múka polohrubá
2 ks vajce
podľa chuti vegeta
podľa chuti bazalka
podľa chuti soľ
(na potieranie panvice) maslo
Plnka:
1 bal. pretlak špenátový
3 strúčiky cesnak
1 bal. (v črievku) syr tavený
5 dkg (postrúhaný) syr tvrdý
1 ks vajce
1 ks malá cibuľa
6 ks (nemusia byť) šampiňóny
podľa chuti vegeta
podľa chuti korenie čierne mleté
podľa chuti soľ
Na zapečenie:
10 dkg syr

Postup

Z vajec, sódy, múky a pochutín pripravíme cesto. Múky a minerálky dáme toľko, koľko asi bude treba na klasické palacinkové cesto. Na masle upečieme palacinky z oboch strán.

Plnka: Cibuľku speníme na masle, pridáme pokrájané šampiňóny, špenátový pretlak a prelisovaný cesnak. Spolu podusíme... Potom pridáme tavený syr, vajce, dochutíme a pridáme nastrúhaný syr. Premiešame.

Pripravenou zmesou naplníme palacinky, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Posypeme postrúhaným syrom a dáme pri 200 °C zapiecť.