Zapečené cestoviny s cuketou fotorecept

zdenulla - fotkazdenulla, 19. augusta 2013
Zapečené cestoviny s cuketou (fotorecept)
Foto: zdenulla

Od krstnej mamy som dostala cuketu a tiež tip na to, ako ju chutne pripraviť :)

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g
2 ks
5-6 ks
400 g - nasekané (nemusia byť ak dáte viac celých paradajok)
Bešamel:
50 g
50 g
600 ml




Postup

  1. 1

    Pripravíme si potrebné suroviny: Penne uvaríme al dente, cukety umyjeme, vyčistíme a nakrájame na kocky. Paradajky oblanšírujeme a ošúpeme.

    Zapečené cestoviny s cuketou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cuketu osmažíme na olivovom oleji do polomäkka. Ochutíme soľou, MČK a korením na pizzu (môžeme použiť aj iné korenie- podľa chuti).

    Zapečené cestoviny s cuketou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ošúpané paradajky rozmixujeme na "pretlak" a zmiešame s paradajkami z konzervy. Zmes opäť spolu chvíľku pomixujeme.

    Zapečené cestoviny s cuketou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pripravíme si bešamel: V kastróliku si rozpustíme maslo. Mlieko a múku spolu rozmiešame a prilejeme do masla. Za stáleho miešania privedieme do varu a potom varíme ešte 5minút. Dochutíme soľou a bielym korením. (V pôvodnom recepte na bešamel je ešte aj muškátový oriešok, ale ja som nemala, tak som nedala :D)

  5. 5

    Jénske sklo (alebo pekáč) vytrieme maslom a vysypeme doň polovicu uvarených cestovín. Na ne poukladáme polovicu pripravenej cukety.

    Zapečené cestoviny s cuketou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Zalejeme časťou bešamelu...

    Zapečené cestoviny s cuketou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    ...a polovicou pripravenej paradajkovej omáčky.

    Zapečené cestoviny s cuketou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Posypeme strúhaným syrom a troškou čerstvej bazalky.

    Zapečené cestoviny s cuketou (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    A postup zopakujeme: cestoviny, cuketa, bešamel, paradajky, syr a bazalka (trošku som neodhadla veľkosť nádoby :D). Môžeme ešte trochu okoreniť. Pečieme zakryté 30 minút, ale na koľkých stupňoch to vám nepoviem, keďže mám plynovú rúru... ale čudlík bol v strede :) Dobrú chuť!

    Zapečené cestoviny s cuketou (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

brambora
akurat som si pochutnala na tom... len miesto besamelu som dala kyslu smotanu... bolo to extra stavnate, nabuduce dam trochu menej rajcinovej stavy. :) dakujem za recept...
nelly2511
no toto je parada, prave som ich dopiekla :) ja som do rozpasirovaných rajčin dala pretlak a susenu bazalku, trocha soli a korenia a do cukety som pridala este trochu vegety, grilovacieho korenia a 2 velke struciky prepučeneho cesnaku.. geniálny obed :)




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia