Zákusok alebo aj tortička fotorecept

ywett - fotkaywett, 27. apríla 2011
Zákusok alebo aj tortička (fotorecept)
Foto: ywett

Tento zákusok je v našej rodine tradičný a veľmi obľúbený. A najviac sa potešia (hlavne deti) keď ho spravím ako tortu, či na vianoce, Zobraziť celý popisTento zákusok je v našej rodine tradičný a veľmi obľúbený. A najviac sa potešia (hlavne deti) keď ho spravím ako tortu, či na vianoce, narodeniny, veľkú noc....hmm, tortu ako tak upečiem ale ozdobiť ju, tak na to talent nemám ale aj snaha sa cení ;-) Preto obdivujem ostatných, ktorí dokážu torty tak nádherne robiť....

60-70 minút
príprava
20-25 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
7
7 polievkových lyžíc
8 polievkových lyžíc
1/2
z 1/2 citróna aj kôra
z 1/2 pomaranča aj kôra
4-5 polievkových lyžíc
Plnka:
3
190g
300g
Poleva:
70g
100g




Postup

  1. 1

    Žľtky vyšľaháme s cukrom.

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Z dobre umytého pomaranča a citróna, pridáme kôru a aj šťavu.

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Primiešame múku a prášok do pečiva.

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Pridáme tuhý sneh z bielkov.

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Cesto rozotrieme, na pomastený a múkou posypaný veľký hlboký plech (36x26 cm)

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Alebo plech vyložíme mastným papierom a po upečení dáme cesto na vlhkú utierku (potom sa ľahko dáve dole papier) a necháme vychladnúť.

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Dáme do vopred vyhriatej rúry (mám plynový šporák tak asi na tretí stupeň a radšej pomaly) pečieme tých 20-25 minút .

  8. 8

    Pokiaľ sa cesto upečie, spravíme si plnku. Tri celé vajcia, vyšľaháme s práškovým cukrom(60g) vo vodnom kúpeli tak dlho, kým nezačne hustnúť a ťahať sa (asi 20 minút )

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pridať hneď kakao, vymiešame a necháme vychladnúť.

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Maslo (300g) si vymiešame s práškovým cukrom (130g)

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Vychladnutú kakaovú hmotu primiešame k maslu.

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Dobre vyšľaháme a môžme pridať po kvapkách, troška pomarančovej šťavy.

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Spravíme si čokoládovú polevu, ktorú pripravujem zo 100 g varovej čokolády a 70g masla, pridám ešte jednu lyžičku oleja a roztopím vo vodnom kúpeli.

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Na cesto natrieme hotovú plnku a polejeme polevou. (Polevu som tak dala, že som naliala na stred koláča a otáčala plechom aby sa všade roztiekla) A necháme v chladničke stuhnúť a potom horúcim nožom pokrájame.

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    A tortička k narodeninám, pre dcérku:))

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 15
  16. 16

    A ešte rozpis surovín na tortu: 7 žľtkov, 28dkg práškového cukru, z 1 pomaranča kôra a šťava, z 1/2 citróna kôra a šťava, 22dkg hrubej múky, sneh zo 7 bielkov....plnka tá istá a môže sa spraviť namiesto čokoládovej polevy, pomarančová. Dobrú chuť!

    Zákusok alebo aj tortička (fotorecept) - obrázok 16

Diskusia k receptu

elantra
naahodou mas tortu ozdobenu velmi pekne! ;) a pomarancove cesto sa mi paci, neviem kedy stihnem upiect vsetko z mojej KK :D
ancicka
či zákusok,či tortičky sú ozaj pekné.dcérke k narodkam veľa zdravíčka!
jerica
Dnešná chladnička plná vynikajúcich receptov , tento Tvoj je tiež jeden z nich , krém je zaujímavý & perfektný fotopopis :-)) MKK!!!
3sandra3
jééémine,,, to je krása.... tento krém je superný,,, to už vidím... musím aj ja upiecť,,, neter bude mať narodky... tak si ukladám recept do kk
jarca
tento receptik sa mi paci, ukladam si do MKK
zanci
pekná torta všetko naj" do teplého krému ja namiesto kakaa dávam 1 várovú čokoládu je to aj tak super krém vyskúšaj!
bambitka
Tuto plnku poznam,je velmi dobra,ja ju davam do kolacika opity Izidor @cica2 torticka je velmi pekna:)))))
janger
@cica , to dcerka-pomocnicka ma narodeninky? Tak jej blahozelam :-). Krasna torticka. A ta uvodna fotka je nadherna!
cica2
dievčatá, krásne vám ďakujem! Teším sa že vás receptík zaujal a že sa vám páči aj tortička:)) Ďakujeme aj za gratulácie, ste milé:)...@zanci , vidíš dobrý nápad, skúsiť to aj s čokoládou!....@janger , áno moja dcérka pomocníčka, mala 6 rôčkov:) @3sandra3 , tak budete mať tiež oslavu, nech sa všetko krásne vydarí! ;-)
cica2
@elantra , tiež neviem, kedy stihnem všetky recepty aj z mojej kk, vyskúšať :)))
cica2
@janger , tá úvodná foto sa aj mne páči, konečne sa mi to podarilo odfotiť, podľa mojích predstáv ;-)....a ďakujem:))
cica2
@bambitka , aký je to koláč opitý Izidor? ...lebo som pozerala či ho nemáš v receptoch....
orchidea
Konečne tú tvoju obľúbenú tortu aj vidím, vyzerá výborne, musím ju už konečne vyskúšať. Krásny fotopostup.
akeber
pokradla som si receptíky vyzerajú fajne , tie brindz. skúsim na stretávku
cica2
@elisticka , ďakujem:)....už teraz sa teším, na tvoju ďalšiu tortu, že ako ju zase krásne ozdobíš a niekedy vyskúšam aj podľa tvojho receptu, s tou poťahovou hmotou ;-)
cica2
už aj tradičná vianočná tortička hotová....ak by sa chcel niekto inšpirovať


marianna76
íha, ďakujem, krásna je..... mám veľmi rada takéto torty, aj sa na ne lepšie pozerá....ako na také novodobé. Ďakujem




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia