Vyprážané hovädzie držky (fotorecept)

Postup

1. Držky som nechala rozmraziť, umyla som ich a vložila do rajnice s vodou uvariť. Osolila som ich a varila 15 min. Potom som držky scedila a opláchla čistou vodou.
2. Pripravila som si suroviny na obaľovanie. Rožok som nastrúhala.
3. Obaľovala som klasicky - múka, vajce, strúhanka. Najprv som obalila tie dlhšie a napokon osobitne tie drobné.
4. Na panvici som nechala roztopiť masť a do horúcej som vložila obalené držky.
5. Na misu vystlanú kuchynským papierom som ich vybrala a nechala odkvapkať.
6. Podávala som ich so zemiakovou kašou. Prajem vám dobrú chuť