Výborné gaštanové rezy

Name: Výborné gaštanové rezy
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: vajce, 5 ks; kryštálový cukor, 6 PL; olej, 1 dl; polohrubá múka, 4 PL; kakao, 1 PL; prášok do pečiva, 1 ks; zlatý klas, 1 ks; mlieko, 3 dcl; hera, 250 g; práškový cukor, 3 PL; gaštanové pyré, 250 g; kryštálový cukor, 4 PL; mlieko, 3 dcl; šlahačka v prášku, 2 ks

gittka, 21. marca 2010

máme radi gaštany a po mnohých obmenách vznikol tento recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 minút
príprava

25 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
5 ks	vajce
6 PL	kryštálový cukor
1 dl	olej
4 PL	polohrubá múka
1 PL	kakao
1 ks	prášok do pečiva
plnka:
1 ks	zlatý klas
3 dcl	mlieko
250 g	hera
3 PL	práškový cukor
250 g	gaštanové pyré
karamelová šlahačka:
4 PL	kryštálový cukor
3 dcl	mlieko
2 ks	šlahačka v prášku

Postup

1
vajcia vyšlaháme s cukrom,pridáme olej,múku,pdp a kakao.vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie a upečieme.
2
zo zlatého klasu a mlieka uvaríme puding a dáme ho vychladit. heru vymiešame s cukrom,pridáme puding a gaštanové pyré.dodre premiešame a natrieme na koláč.
3
do hrnca dáme cukor,ktorý skaramelizujeme a zalejeme mliekom.miešame,kým sa karamel nerozpustí.dobre vychladíme,prisypeme práškové šlahačky a vyšlaháme do tuha.natrieme na plnku a ozdobíme čokoládovými hoblinami.
4
ja si karamelové mlieko uvarím den do predu,aby bolo dobre vychladené.