Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Vtáčie mlieko

daniella9 - fotkadaniella9, 29. januára 2013
Vtáčie mlieko
Foto: daniella9

Sladkosť môjho detstva...;-)

4-5
porcie
30 minút
tepelná úprava

Suroviny

500  ml
100  g
1  bal.
3  ks




Postup

  1. 1

    Oddelíme žltka od bielkov. Z bielkov vyšľaháme sneh a žltka zmiešame s cukrom*, vanilínovým cukrom a trochou mlieka.

    Vtáčie mlieko - obrázok 1
  2. 2

    Mlieko zohrejeme a postupne doň dávame obláčiky snehu, po chvíľke ich obrátime, vyberieme a dáme do hlbšej misky alebo na tanier. žltka zmiešané s cukrom prilejeme do mlieka, pridáme hrozienka a po chvíli odstavíme z ohňa.

  3. 3

    Servírujeme do misiek, navrch dáme snehové obláčiky a posypeme hrozienkami. HoTovo, dobrú chuť:-) * Množstvo cukru závisí od vás:-)

Diskusia k receptu

Pridaj koment
15864_1423165244 - profilový obrázok
fiby
fiby
Bože na toto som úplne zabudla. Ďakujem za pripomenutie. Urobím to vnukom som zvedavá aký to bude mať ohlas.
@zareaguj
6990_1324817689 - profilový obrázok
hubata
hubata
íííha, voľakedy som ho robievala často ..... tiež som na tento krásny receptík pozabudla.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
beatrice
beatrice
môj syn to zbožňuje. Robievam mu to z 1 litra a aj tak mu to nestačí. No ja dávam aj zlatý klas.
@zareaguj
123_1343741708 - profilový obrázok
evusik
evusik
a ja som to jedávala u mojej tety kde som chodila na prázdniny...
@zareaguj
9019_1367624174 - profilový obrázok
radulienka
radulienka
Aj mne to môj ocko varieval, keď som bola chorá a nemohla som jesť. Najprv bola slepačia polievočka a potom vtáčie mlieko. Potom som sa rýchlo uzdravela a lietala ako tie vtáčky...
@zareaguj
používateľ nemá avatar
janealli
janealli
U nás sa vtáčie mlieko nosievalo okrem iných dobrôt mladej mamičke po pôrode "postieľkyni". Už som to veeeeeeeľmi dávno nerobila ani nejedla.
@zareaguj
3907_1373816646 - profilový obrázok
violetacamorova
violetacamorova
Ja som to tusim este nejedla, doma sme to nerobili, alebo uz nepamatam? Ale ako spomina @janealli viem, ze aj u nas sa to nosievalo mamickam po porode. Vyskusam niekedy.
@zareaguj
22575_1377798555 - profilový obrázok
daniella9
daniella9
U nás robilo, ked som bola malá appotom dlho dlho vôbec, až sa naň zabudlo a potom veľmi veľmi zriedka, tak teraz oprašujem...:-)
@zareaguj
35032_1359485239 - profilový obrázok
elysa
elysa
robila som ho v nadeľu,synovia fičia na pudingoch a krupici...
@zareaguj
3115_1271601726 - profilový obrázok
alexdidi
alexdidi
Páni,toto je tiež sladkosť môjho detstva a ja ju zbožňujem,ale už nerobím,lebo moje deti ani vnúčatá to nemajú radi,žiaľ.....
@zareaguj
používateľ nemá avatar
bouadjenak
bouadjenak
Ja dávam namiesto hrozienok na každý obláčik zo snehu kúsok džemu.Z chladničky nám chutí najviac.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
radost
radost
raz za "sto" rokov robievam ako @Ancicka-so zlatým klasom...
toto je maškrtka aj pre bezzubých!!! :-)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
judinka
judinka
Krásné vzpomínky na prázdniny u babičky........na takovou dobrotu se nedá zapomenout...:O)))
@zareaguj
27696_1367170662 - profilový obrázok
anina6
anina6
no veru spomienky na detstvo, tak si ho priblížime vtáčim mliekom.
@zareaguj
14159_1329402924 - profilový obrázok
marijanka712
marijanka712
maškrta pre malých aj veľkých pre mladých aj starých maškrta pre všetkých...... už dávno som ju nerobila dakujem za pripomenutie
@zareaguj
používateľ nemá avatar
danapa
danapa
dakujem za pripomenutie ☺, ako dieta som ho milovala ☺☺☺
@zareaguj
1753_1394903488 - profilový obrázok
sonijamt
sonijamt
už som ho veru dááávno nerobila, ale ja robím zo Zlatého klasu, mňam:-)
@zareaguj
93096_1282029663 - profilový obrázok
valeri
valeri
Bóooooooože už som skoro naň úplne zabudla a ako radi sme to mali, koľkokrát človek nevie čo vymyslieť za maškrtu :-)), ĎAKUJEM ZA PRIPOMENUTIE
@zareaguj
22397_1333645929 - profilový obrázok
stacy77777
stacy77777
o tomto stále sníva moja polovička,musím mu to už konečne urobiť...
@zareaguj
8019_1473364129 - profilový obrázok
marcy
marcy
na tom sme vyrastali,maminka 8 x po pôrode taktiež jedávala okrem rascovej polievky :-) ....deti nemajú radi bielok vo varenej forme,snáď nad parou vyšľahaný alebo v rúre zapečený ,kto by sa s tým babril .... retro jedlo,ktoré ma vrátilo do detstva,ďakujem :o)))
@zareaguj
používateľ nemá avatar
siesta
siesta
dakujem za recept, vyzera to skvele! Neviem, co nam na tom so sestrou nechutilo, mamina vravela, ze nam to spravila ako malym, ale ze sme ohrnali nos, a to mamina vari najlepsie na svete :-) Ja to spravim priatelovi. A iste si dam aj ja :-)
@zareaguj
2607_1307741105 - profilový obrázok
enge149
enge149
je to chutné,zdravé diétne jedlo,ak sa pridávajú žltka,nemusí isť zlatý klas,ak sa varí viacej,môže sa pridať 1 žltok a zlatý klas,aby sa zahustilo mlieko,má mať polohustú konzistenciu,menej husté ako puding,ale každému podľa chuti,žltok sa pridáva hlavne domáce vajce na zvyšenie biologicke j hodnoty jedla a pri výživných diétach...
@zareaguj
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
tak toto som naposledy jedla v skolke :-) len sme nevedeli, z akeho je to vtaka :-) ktovie ci to aj dnes davaju detom v skolke, dost o tom pochybujem, lebo vsak z polosurovej bielkovej peny by isto vsetky deti pomreli :-)))
@zareaguj
27578_1346443156 - profilový obrázok
smulpaapje
smulpaapje
Krása, tiez som to naposledy mala v skole. A preco sa to vlastne vola vtácie mlieko?? Ja by som ale cukor vymenila za med, a namiesto vanilkoveho cukru by som pouzila pravu vanilku. Hned si to aj idem vyskusat + ukladám a dakujem za tip!!
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Nám to mama robievala, vtedy sme to volali - madártéj- asi to bol pôvodne maďarský recept ( žeby?), niekedy do mlieka zavarila bobule hrozna, a tiež dávala na snehové halušky lekvár. Tie žĺtka rozhabarkovala v mlieku, ale nie som si istá, či tam nedala doň aj trochu maizeny ( asi nebol Zlatý klas?), alebo len bez nej. Ale my sme to mali radi.
@zareaguj
28833_1586882170 - profilový obrázok
mesiar50
mesiar50
@evanaaa
Pravdu máš v tom,že madártej je maďarské slovo
čo v preklade znamená vtáčie mlieko.
Recept pochádza z francúzka.
Pozdravujem ťa z Holandska.
@zareaguj
28833_1586882170 - profilový obrázok
mesiar50
mesiar50
Je to velmi chutné jedlo.Dodnes si ho robievam.
Tvoje vyzerá úchvatne a naservírované je na 1*
Aj tebe pozdrav z holandska
@zareaguj
17338_1357411626 - profilový obrázok
aleni
aleni
Už som dávno nerobila naposledy ked boli deti maličké ale je výborné.
@zareaguj
používateľ nemá avatar
rybarik2
rybarik2
Občas robievam a pred servírovaním pokvapkám citrónovou šťavou
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
@mesiar50 , vďaka za pozdrav, asi je to medzinárodná maškrta, dávno som nerobila, mala by som, chýba mi sladké.
@zareaguj
22575_1377798555 - profilový obrázok
daniella9
daniella9
fíha, že koľko komentov:-) no veru, vanilku by som dala aj ja, ale nemám doma, tak šiel vanilínový cukor...a žeby deti pomreli z polosurových bielkov? hádam nie, aj ked tie kupenské...:-P niet nad domáce vajíčka...:-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
prazdniny
prazdniny
mnamko, dnes je nedela, tak mam cas vyvarat, a ja zboznujem vtacie mlieko, som zvedava, ako bude reagovat moja vnucka
@zareaguj
47276_1391245480 - profilový obrázok
mrazkova01
mrazkova01
Tak toto je výborné moje maminka nám to též vařila a měli jsme to velmi rádi,ale ona do toho přidávala ještě vanilkový lusk:-)
@zareaguj
používateľ nemá avatar
valeria21
valeria21
Tuto mnamku som robila pred 10 timi dnami.My to zboznujeme,takze z pol litra mlieka to u nas nehrozi.Ja som robila zo 7 l. mlieka,16 vajicok atd.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Halászlé (videorecept)

Halászlé (videorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Omeleta s brokolicou a kuracím mäsom (fotorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)

Výborné kapustové fliačky (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Marcela, Považská Bystrica

Marcela, Považská Bystrica

Zoltán, Kostolné Kračany

Zoltán, Kostolné Kračany

Martin , Skalka nad Váhom

Martin , Skalka nad Váhom

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Mali by ste vedieť: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami

Gurmán Award 2024: Najlepšie reštaurácie a šéfkuchári sú v Bratislave a pod Tatrami

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale

Biela aj zelená: 10x výborná špargľa v slanom koláči, polievke, omáčke, rizote a aj v chrumkavom obale

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...

Dilema vyriešená: Patrí mlieko do mrazničky? Podľa toho aké...



Redakčné tipy z Varechy
  1. V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú... Magazín Varecha: V chladničke kuracie prsia a v hlave otázka, čo z nich zase navariť. 10 receptov, ktoré vám našepkajú...
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom TV Varecha: Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
  3. Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete! Magazín Varecha: Zabudli ste predhriať rúru? Vieme, kedy to nevadí a kedy bez predhrievania nič dobré neupečiete!
  4. Langoše podľa herca a moderátora Juraja Baču Recepty: Langoše podľa herca a moderátora Juraja Baču


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom
    Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Langoše podľa Juraja Baču Langoše podľa Juraja Baču
  2. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom (videorecept) Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom +video
  3. Bezlepkové plnené bagetky (videorecept) Bezlepkové plnené bagetky +video
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  3. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  4. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  5. Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom (fotorecept) Zemiakové fašírky so zeleninovým šalátom +fotopostup
  6. Slivková torta (fotorecept) Slivková torta +fotopostup
  7. Focaccia Focaccia
  1. Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy Moravské koláče z kysnutého cesta bez kysnutia a bez laktózy
  2. Krtkova torta na plechu (videorecept) Krtkova torta na plechu +video
  3. Fašírky pečené v rúre so šťavou Fašírky pečené v rúre so šťavou
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Výborné kapustové fliačky (videorecept) Výborné kapustové fliačky +video
  6. Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou (fotorecept) Jablkovo-orechový koláč so skrytou plnkou +fotopostup
  7. Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom (fotorecept) Tvarohové knedličky s jahodovým lekvárom +fotopostup
  1. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  4. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  5. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  6. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  7. Slaný veniec z lístkového cesta Slaný veniec z lístkového cesta VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Pekne tvarované: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  4. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  5. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete Funguje aj kefír, cmar a acidko: 10 jednoduchých koláčov z kyslého mlieka. Na dobrý koláč naozaj nič extra nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky