Višňová torta

Name: Višňová torta
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; práškový cukor, 120; múka polohrubá, 100 g; škrobová múčka, 20 g; kakao, 1 PL; višňový kompót, 0,7 l; cukor, 4 PL; škrobová múčka, 2 PL; višňová šťava, 6 PL; šlahačka na šľahanie, 400-500 ml; vanilkový cukor, 2 ks; stužovač šľahačky, 2 ks; strúhaná čokoláda

babi, 23. júla 2010

recept som už veľmi dávno našla v nejakom časopise a oslovil ma. Skúsila som a odvtedy patrí medzi oblúbené torty v našej rodine

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
príprava

Suroviny

4 ks	vajcia
120	práškový cukor
100 g	múka polohrubá
20 g	škrobová múčka
1 PL	kakao
Na plnku:
0,7 l	višňový kompót
4 PL	cukor
2 PL	škrobová múčka
6 PL	višňová šťava
400-500 ml	šlahačka na šľahanie
2 ks	vanilkový cukor
2 ks	stužovač šľahačky
	strúhaná čokoláda

Postup

1
vyšlaháme žľka s cukrom , pridáme pomaly múku kakao , škrob.múčku a vyšlahaný sneh z bielkov. Cesto vylejeme do vymastenej a vysypanej tortovej formy a upečieme .
2
Pripravíme si plnku: višne / ja niekedy dávam černicový kompót / scedíme a necháme odkvapkať. Škrobovú múčku nahladko vymiešame s trochou studenej vody a pridáme do vriacej kompótovej šťavy zmiešanej s cukrom. Krátko povaríme, odstavíme a prisypeme višne. niekoľko si nesháme navch na ozdobu
3
Korpus rozrežeme na polovičku ,spodný diel pokvapkáme višňovou šťavou a natrieme 1/2 višňovej masy a 1/3 vyšlahanej šlahačky s van. cukrom a stužovačom,zkryjeme druhou polovicou cesta ,pokvapkáme šťavou a natrieme druhou polovicou višňovej masy. Nakoniec celú tortu aj boky natrieme šlahačkou a posypeme /aj boky/ strúhamou čokoládou a ozdobíme odloženými višňami